كب كيك الفراولة والشوكولاته البيضاء بالصور

  • كب كيك الفراولة والشوكولاته البيضاء بالصور
المقادير :
    • 4/3 1 كوب (200 جرام) من طحين الكيك
    • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • ¼ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
    • ¼ ملعقة صغيرة ملح
    • ½ كوب (115 جرام) من الزبدة اللينة فى درجة حرارة الغرفة
    • 1 كوب (200 جرام) من السكر
    • 3 بياض بيض فى درجة حرارة الغرفة
    • ¼ كوب (60 جرام) من اللبن الزبادى أو الكريمة الحامضية فى درجة حرارة الغرفة
    • 2/1 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
    • 1/3 كوب (80 مل) من الحليب الكامل الدسم فى درجة حرارة الغرفة
    • ¼ كوب هريس الفراولة
    • مقادير فورستنج الشوكولاته البيضاء بالفراولة :-
    • 1 كوب فراولة (10 : 12 جرام ) من الفراولة المجففة بالتجميد
    • 1 كوب (230 جرام) من الزبدة اللينة فى درجة حرارة الغرفة
    • 2 كوب (240 جرام) من السكر البودرة
    • 170 جرام من الشوكولاته البيضاء المذابة والباردة قليلا
    • ¼ كوب (60 مل) من كريمة الحلويات أو الحليب
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
    • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
    • اختياري : فراولة طازجة مغلفة بالشوكولاته البيضاء
طريقة التحضير :

· قومى بتحضير صلصة الفراولة ( هريس الفراولة ) عن طريق إتباع الرابط .




· لتحضير الكب كيك : قومى بخفق الزبدة والسكر معاً باستخدام مضرب السلك الكهربائى على سرعة عالية لمدة 2 دقيقة ثم أضيفي بياض البيض وقلبي مرة أخرى لمدة دقيقتين بعد ذلك أضيفي الكريمة الحامضية والفانيليا مع التقليب على سرعة منخفضة ، أضيفي المكونات الجافة (الطحين – البيكنج بودر – البيكنج صودا – الملح ) وقلبي حتى يندمجوا ، أخيراً أضيفي الحليب وهريس الفراولة وقلبي بحيث لا يكون فى الخليط أى كتل (سوف يكون الخليط سميك قليلاً ) .




· وزعى خليط الكب كيك فى صينية الكب كيك المبطنة بورق الزبدة الخاص بها مع مراعاة ملئ 2/3 كل كوب فقط .




· اخبزى الكب كيك فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فرنهايت (180 درجة مئوية) لمدة 20 : 22 دقيقة أو حتى تضعى عود الأسنان الخشبى فى المنتصف ويخرج نظيف ، اتركي الكب كيك جانباً ليبرد تماماً .




· فى هذا الوقت قومى باذابة الشوكولاته البيضاء المفرومة فى الميكروويف أو باستخدام حمام بخار مائى حتى تصبح الشوكولاته ناعمة ( اتركيها لتبرد لمدة 15 دقيقة قبل إستخدامها ) .




· قومى بطحن الفراولة المجففة بالتجميد طحناً ناعماً حتى تتحول إلى مسحوق ناعم ( يجب أن يكون لديكى ¼ كوب ).




· كما هو موضح بالصورة .




· قومى بخفق الزبدة باستخدام مضرب السلك الكهربائى لمدة دقيقة على سرعة عالية ثم أضيفي السكر البودرة ، مسحوق الفراولة ، الشوكولاته المذابة الباردة ، الكريمة أو الحليب ، الفانيليا ، الملح وقلبي على سرعة متوسطة تميل إلى العالية حتى تندمج المكونات .




· قومى بوضع كريمة الزبدة بالشوكولاته البيضاء والفراولة فى قمع للتزيين ثم ابدئى فى تزيين سطح الكب كيك .




· وزعى حبة من الفراولة المغطاة إلى منتصفها بالشوكولاته البيضاء على سطح كل قطعة من الكب كيك .




· قدمى الكب كيك لعائلتك يوم الحب وما تبقى منه احتفظى به فى وعاء محكم الغلق فى الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام .




· ملاحظات لذيذة : يمكنكِ إستبدال طحين الكيك بكوبين من الطحين العادى ثم ارفعى منه ربع كوب وضعى مكانه ربع كوب من النشا ، فى حالة عدم توفر الفراولة المجففة استبدليها بنصف كوب من السكر البودرة ، أضيفي قطرة أو قطرتين من لون الطعام الأحمر أو الوردى إلى خليط الكب كيك إذا رغبت فى ذلك .

· المصدر : sallysbakingaddiction.com

التعليقات :
  • بواسطة : Reem
    السبت 16 فبراير 2019 مـ

    حبيت اشكركم على كل الوصفات الي بتقدموها يعني فعلا موقع شامل لكل انواع الحلويات السهلة.. ريم من سوريا
    ????????????

عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة