وصفة مصورة بيسكوتي

  • وصفة مصورة بيسكوتي
المقادير :
    • 2/1 2 كوب (300 جرام) من الطحين
    • 4/3 1 كوب ( 140 جرام) من خليط اللوز والفستق الحلبى
    • 1 كوب (200 جرام) من السكر
    • ½ كوب (90 جرام) من دقيق الذرة أو طحين عادى فى حالة عدم توافره
    • 220 جرام زبدة أو 2 حبة موز صغير مهروس
    • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • ¼ ملعقة صغيرة ملح
    • 2 حبة بيض كبير الحجم
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
    • 1 ملعقة صغيرة نكهة اللوز
    • 2 ملعقة صغيرة بشر برتقال (اختياري)
طريقة التحضير :

· قومى بخلط الزبدة والسكر فى الخلاط الكهربائى لمدة 2 : 3 دقائق ثم أضيفي البيض وقلبي حتى تندمج بالكامل بعد ذلك أضيفي مستخلص اللوز والفانيليا ( يمكنكِ إستخدام مضرب السلك الكهربائى ).




· ضعى المكونات الجافة فى وعاء كبير وقلبيهم معاً ( الطحين – طحين الذرة – الملح – بشر البرتقال ) وقلبيهم معاً ثم أضيفي لهم خليط الزبدة وقلبي حتى يتشكل لديكى عجينة البيسكوتى .




· أضيفى خليط المكسرات (اللوز والفستق ) وقلبي مرة أخرى ، إذا كانت العجينة لزجة أضيفي 2 ملعقة كبيرة إضافية من الطحين .




· انقلى العجينة على سطح مرشوش بالطحين ثم اقسمى إلى نصفين متساويين وحاولى تسطيح كلا منهما على شكل مستطيل سُمكه 1 سم وطوله 12 سم .




· الآن انقليهم إلى صينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة كافية بينهما ويُخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 25 : 30 دقيقة .




· اتركى البسكويت ليبرد فى الصينية لمدة 10 دقائق ثم قطعيه إلى أصابع أو شرائح باستخدام سكين مسننة .




· كما هو موضح بالصورة .




· ضعى شرائح البيسكوتى فى صينية الخبز مرة أخرى ويتم مواصلة الخبز لمدة 10 دقائق على كل جانب على درة حرارة 300 فهرنهايت .




· عندما يبرد البيسكوتى سوف يكون هش وسيكون لذيذ فى الافطار مع الشاى بالحليب خاصة يوم 12 فبراير وهو اليوم العالمى لهذا النوع من البسكويت الايطالى .




· ملاحظة لذيذة : فى حالة إستبدال الزبدة بالموز اهرسيه ناعم جدا قبل إستخدامه ، هذه الوصفة تكفى عمل 40 قطعة وتحتوى كللا منهما على 123 كالورى .

· المصدر : africanbites.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة