وصفة مصورة كوكيز القلوب بالسبرنكلز

  • وصفة مصورة كوكيز القلوب بالسبرنكلز
المقادير :
    • 3 كوب ( 360 جرام ) من الطحين
    • 2/1 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
    • ½ ملعقة صغيرة ملح
    • 1 كوب ( 240 جرام ) من الزبدة فى درجة حرارة الغرفة
    • 60 جرام جبن كريمى فى درجة حرارة الغرفة
    • 1 كوب (200 جرام ) من السكر
    • 1 حبة بيض فى درجة حرارة الغرفة
    • 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
    • ½ ملعقة صغيرة نكهة اللوز
    • ¾ كوب ( 150 جرام ) من السبرنكلز الملون أو السكر الخشن الملون وردى و أحمر
    • 32 حبة من أى نوع شوكولاته على شكل قلوب
طريقة التحضير :

· ثبتى مرفق المجداف فى محضر الطعام ثم ضعى الزبدة والجبن الكريمى وقلبيهم معاً على سرعة عالية لمدة 2 دقيقة ثم أضيفى السكر وقلبي مرة أخرى بعد ذلك أضيفي البيض والفانيليا ونكهة اللوز وقلبي لمدة دقيقة .

أضيفي الطحين والبيكنج بودر والملح وقلبي على سرعة منخفضة حتى تمتز المكونات ( سوف تكون العجينة سميكة ) ، غلفى العجينة بورق الفويل أو غلاف بلاستيكى لحفظ الطعام واتركيها فى الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 : 60 دقيقة والأفضل لمدة 2 : 3 ساعات .




· بعد ذلك أخرجى العجينة من الثلاجة واتركيها لمدة 30 دقيقة فى درجة حرارة الغرفة بعد ذلك شكليها إلى كرات متساوية الحجم ودحريها فى السكر الخشن الأحمر و الوردى لتتغلف من جميع الجهات ، رصى كرات الكوكيز فى صينية كبيرة مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافات بينهما واضغطى على سطح كلا منهما بقاعدة كوب لتسطيح الكرات قليلاُ .




· اخبزى الكوكيز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت (177 درجة مئوية ) لمدة 12 : 13 دقيقة أو حتى تكتسب الحواف بالكاد اللون الذهبى عندئذ أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق بعد ذلك ضعى قلب من الشوكولاته فى منتصف كلا منهما وسوف تلاحظى أنه سرعان ما يلتصق بالكوكيز خاصة بعد وضعه بالثلاة لمدة 15 دقيقة قبل التقديم .




· قدمى الكوكيز لعائلتك فى عيد الحب وما تبقى منه احتفظى به فى درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع واحد .




· صحة وعافية .




· ملاحظة لذيذة : يمكنكِ تحضير عجينة الكوكيز مع الاحتفاظ بها فى الثلاجة لمدة 4 أيام وفى الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر ، نكهة اللوز تضيف نكهة رائعة إلى الكوكيز ولكنها إختيارية يمكن الاستغناء عنها وعدم إستبدالها بأى شئ .

· المصدر : sallysbakingaddiction.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة