بسكويت القلب الملون بالصور

  • بسكويت القلب الملون بالصور
المقادير :
    • ¾ كوب ( 170 جرام ) من الزبدة
    • 4/1 1 كوب ( 155 جرام ) من السكر البودرة
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
    • رشة ملح
    • 3 صفار بيض فى درجة حرارة الغرفة
    • 2/1 2 كوب ( 310 جرام ) من طحين البسكويت والكوكيز
    • ألوان طعام
    • سبرينكلز ملونة
    • 1 بياض بيض + 1 ملعقة صغيرة ماء
طريقة التحضير :

· قومى بتحضير عجينة البسكويت ثم قطعيها إلى ثلث و ثلثين ، قطعى ثلثى العجين إلى 6 أقسام متساوية الحجم مع إضافة لون طعام لكلا منهما بحيث تأخذ كل قطعة لون من ألوان قوس قزح ، غلفى كل قطعة من قطع العجين بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام واتركيهم فى الثلاجة لمدة ساعة .




· بعد الساعة افردى كل قطعة من العجينة الملونة باستخدام الشوبك إلى مستطيل بنفس الحجم ( ضعى كيس بلاستيكى فوق العجينة لتسهيل فرد العجينة ) ، ضعى مستطيلات العجينة الألوان الستة فوق بعضهم البعض مع مراعاة دهن ما بين كل طبقة والأخرى ببياض البيض المخفوق مع الماء ، الأن قومى بتقطيع العجينة إلى قطع طول 1 سم ( استخدمى مسطرة لتسهيل الأمر ) ، الخطوة التالية هى تقطيع العجينة الملونة إلى قلوب باستخدام قطاعات الكوكيز ثم اتركيهم فى الثلاجة لمدة ساعة .




· بنفس الطريقة السابقة ضعى قلوب البسكويت الملونة فوق بعضهم البعض مع مراعاة دهن ما بين كل طبقة والأخرى ببياض البيض ثم احفظيهم فى الثلاجة لمدة ساعة ، بعد الساعة افردى العجينة البيضاء عجينة الفانيليا بحيث يمكنكِ إستخدامها فى تغليف القلوب الملونة بشكل إسطوانى كما هو موضح بالصورة .




· مرة أخرى قومى بتغليف عجينة البسكويت بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام وتحفظ فى الثلاجة لمدة ساعة .




· بعد الساعة ادهنى سطح العجينة ببياض البيض المخفوق ثم دحرجيه فى الرشاشات الملونة بحيث يتغلف من جميع الجهات .




· سوف يكون بهذا الشكل .




· قومى بتقطيع إسطوانة البسكويت إلى شرائح متساوية الحجم ورصيهم فى صينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافات بينهما ، ضعى الصينية فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة أخرى .




· الآن اخبزى البسكويت فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 درجة مئوية ( 335 فهرنهايت ) لمدة 10 : 11 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبى الفاتح .




· اتركى البسكويت ليبرد فى الصينية لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه إلى رف سلك واتركيه ليبرد تماماً قبل التقديم .




· ملاحظة لذيذة : جربى تحضير و تقديم هذا البسكويت الفرنسى المميز لزوجك فى يوم عيد الحب .

· المصدر : eugeniekitchen.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة