أعواد الأكل الصينى

• وقت الطبخ: 0 دقيقة
• نوع الوصفة :سهلة جدا

طريقة التحضير :

·        
ضعى الشوك والملاعق جانباً ، اليوم هو العيد الوطنى
لأعواد الأكل (Chopsticks
) ، قد تكون جيدة أو لا تكون جيدة بالنسبة لكِ ولكن بالنسبة لحوالى ¼ سكان العالم
فإن عيدان الطعام هى أدوات الطعام المفضلة لكل وجبة خاصة الأطفال الآسيويين الذين
يتعلمون بسرعة طريقة إستخدام العيدان لتناول الطعام وسرعان ما يصبحون ماهرين فى
إستخدامها وبالنسبة لهم الشوكة هى أداة غريبة .

·        
تم تطوير أعواد الطعام منذ حوالى 5000 سنة فى الصين حيث
كانت قطع الطعام صغيرة بما يكفى لدرجة أنها ألغت الحاجة إلى السكاكين على مائدة
العشاء وأصبحت عيدان الطعام أدوات رئيسية .

·        
يُعتقد أن كونفوشيوس ( فيلسوف نباتى ) نصح الناس بعدم
إستخدام السكاكين على المائدة لأنها تذكرهم بالمسلخ .

·        
يمكن صنع عيدان الطعام من الخشب ، الخيرزان ، البلاستيك
، العظام ، المعدن ويطلق عليهم فى الصين “Kuaizi” وتعنى الزملاء الصغار من الخيرزان .

·        
ربما إستخدمت عيدان الطعام فى البداية للطهى
وإثارة النار ولتقديم قطع الطعام ولكن ليس لتناول الطعام .

·        
جربها ويحبها أكثر من مليار شخص وقد تعتقد
أن تناول الطعام بالعصى هو شئ غريب صعب القيام به ولكن ضع فى إعتبارك أن أعواد
الطعام هى التى كانت موجودة منذ آلاف السنين بينما لم يتم إدخال الشوكة و الملعقة
إلى أمريكا الشمالية حتى أوائل القرن الثامن عشر ولم تكن شائعة الإستخدام حتى وقت
الثورة الأمريكية قبل ذلك كان جميع الناس على مختلف المستويات الإقتصادية يأكلون
بأيديهم ويشربون من الأطباق لذلك فإن أعواد الطعام عندما بدأ إستخدامها كانت طريقة
فعالة لتناول الطعام بدون الحاجة إلى اليدين .

·        
الأشكال و الأطوال مختلفة جداً من منطقة إلى
أخرى ولكن على الأغلب أعواد الأكل الصينية لها نهايات حادة بينما اليابانية أقصر
ومدببة أكثر .

·        
من آداب إستخدام عيدان الطعام :-

1.      
الاستخدام الغير سليم للعيدان الطعام يعبر عن ضعف الذوق
ويمكن أن يشير إلى شخص غير مهذب .

2.      
يجب عدم إستخدام عيدان الطعام محل عيدان الأذن .

3.      
لا تضع عيدان تناول الطعام فى وضع مستقيم فى طعامك لأنها
تعتبر إهانة .

4.      
لا بأس من طعن قطعة من الطعام بالعصىى .

5.      
لا تشير إلى الناس بهم .

6.      
لا تمتص أو تمضع فى نهايتى عيدان الطعام .

7.      
عيدان الطعام ليست أعواد طبل لذلك لا تستخدمهم لهذا الغرض .

·        
ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 6 فبراير هو اليوم العالمى
لعيدان الطعام ولجعل هذا اليوم مختلفاً قومى بتحضير وصفة من المطبخ الآسيوى
وتناوليها مع أسرتك باستخدام أعواد الطعام ، للحصول على بعض المتعة مع عيدان
الطعام إلعبى مع أبنائك اليوم لعبة إلتقاط الفول السودانى باستخدام الأعواد أو عصى
الأكل .