وصفة مصورة مرق الدجاج البلجيكى

  • وصفة مصورة مرق الدجاج البلجيكى
المقادير :
    • 1 فخذ دجاج طازج
    • 1 صدر دجاج طازج
    • 3 كوب (720 مل ) من الماء
    • 1 حبة جزر صغيرة مقشرة مقطعة جوليان
    • 4 حبة كرات طازج مفروم ناعم
    • 4 حبة كرفس طازج مفروم ناعم
    • 100 جرام بطاطا مفرومة
    • 2 فص ثوم مفروم
    • 1 غصن روزمارى طازج
    • 1 كوب (360 مل) من كريمة الطهى
    • 2 ورق غار
    • 1 ملعقة كبيرة زبدة
    • 1 صفار بيض
    • ملح و فلفل أسود
طريقة التحضير :

· قومى بسلق الفخذ و الصدر فى وعاء كبير مع إضافة الماء والثوم ويطهى على نار عالية حتى يغلى ثم اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 10 دقائق .




· ارفعى الدجاج من المرق وبعد أن يبرد تخلصى من الجلد و العظم وقطعى اللحم إلى قطع كبيرة ، أذيبى فى وعاء آخر الزبدة مع الروز مارى وورق الغار وقلبي على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة .




· أضيفي الخضار ( الجزر – الكرفس – الكرات – البطاطا ) وتبلى بالملح و الفلفل الأسود وقلبيهم معاً لمدة ثلاث دقائق .




· أضيفي الدجاج وقلبيه مع الخضار ثم اتركى الوعاء مغطى لمدة 5 دقائق .




· الآن أضيفى الكريمة ونصف كوب من مرق الدجاج ويتم الطهى حتى تصبح البطاطا طرية (حوالى 20 دقيقة ) .




· ضعى فى كوب صغير صفار البيضة مع 2 ملعقة كبيرة من الكريمة الدافئة وقلبى بسرعة ثم أضيفيه إلى الوعاء لتكثيف الصلصة .




· حركى جميع المكونات على نار منخفضة حتى تصبح الصلصة سميكة القوام ثم انقليه إلى الأطباق وقدميه ساخن مع الأرز الأبيض .




· ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 520 كالورى لكلا منهما .

· المصدر : junedarville.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة