وصفة مصورة يخنة اللحم والنقانق

  • وصفة مصورة يخنة اللحم والنقانق
المقادير :
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

    • ½ كيلو نقانق ( سجق حار )

    • 1 كيلو مكعبات لحم بقرى ضانى

    • ملح و فلفل أسود

    • 1/2 كوب طحين

    • 1 حبة بصل أصفر مفروم

    • 6 فص ثوم مفروم

    • 2/1 3 كوب من مرق اللحم

    • 1 علبة صلصة طماطم

    • 2 حبة جزر مقطع قطع كبيرة

    • ½ كيلو بطاطس مقطعة قطع كبيرة

    • ½ كيلو فطر مقطع شرائح

    • 6 أغصان زعتر

    • ¼ كوب بقدونس مفروم
طريقة التحضير :

· تخلصى من الغلاف الخارجى للنقانق ( السجق ) ثم سخنى ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فى وعاء كبير على نار متوسطة تميل إلى المرتفعة وقلبى حتى يكتسب اللحم اللون البنى ثم ارفعيه جانباً .




· فى نفس الوقت تبلى مكعبات اللحم الضانى بالملح والفلفل الأسود وربع كوب من الطحين .




· الآن ضعى مكعبات اللحم الضانى مكان السجق وقلبي حتى يكتسب اللون البنى المحمر من جميع الجوانب ثم ارفعيه جانباً .




· ضعى مكان اللحم البصل والثوم وتبلى بالملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح البصل نصف شفاف عندئذ أضيفي الطحين وقلبي لمدة دقيقة .




· الآن أضيفي المرق وانتظرى ليغلى على نار منخفضة ثم أضيفى كلا من ( النقانق - مكعبات اللحم – صلصة الطماطم – الجزر – البطاطا – الفطر – الزعتر – الملح – الفلفل الأسود ) .




· اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 90 دقيقة .




· زينى اليخنة بالبقدونس المفروم ثم قدميه مع المكرونة أو الأرز أو البطاطا المهروسة .




· صحة وعافية .

· المصدر : thewoksoflife.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة