وصفة مصورة شيبسى الذرة

  • وصفة مصورة شيبسى الذرة
المقادير :
    • 1 كوب طحين الذرة
    • ¼ ملعقة صغيرة ملح
    • ½ : ¾ كوب من الماء الساخن
    • زيت
    • ملح
طريقة التحضير :

· اخلطى طحين الذرة مع الملح ثم أضيفي نصف كوب من الماء الساخن وقلبي حتى يتشكل لديكى عجينة غير لزجة وليست مفتتة لذلك أضيفي المزيد من الماء إذا لزم الأمر ، غطى العجينة بمنشفة نظيفة واتركيه لمدة ساعتين .




· بعد الساعتين اقسمى العجينة إلى 8 كرات متساوية الحجم ثم خذى كرة من العجين وضعيها بين ورقتين من الزبدة ثم اضغطى عليها قاعدة أى شئ مسطح وليكن صينية كما هو موضح بالصورة .




· أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة السابقة .




· الآن قومى بتسطيح كرات العجين مرة أخرى باستخدام الشوبك لتصبح رقيقة جداً جداً سُمك 6 ملى تقريباً .




· سخنى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة ثم ابدئى فى طهى أقراص العجين لمدة دقيقة واحدة فقط على كل جانب وسوف تلاحظين إلتفاف الحواف .




· الآن رصى رقائق التورتيلا ( شيبسى الذرة ) فى صينية كبيرة مبطنة بورق الزبدة وادهنى سطحهم بالزيت مع رشة من الملح ( لا حاجة لتركهم حتى يبردوا ) .




· ضعى الصينية فى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 5 دقائق على كل جانب ( راقبيهم حتى لا يحترق ) .




· كسرى الرقائق إلى مثلثات مثل شيبسى الدوريتوس واتركيهم ليبردوا بعد ذلك قدميهم مع السلطة أو الصلصة المفضلة أو احتفظى بهم فى وعاء محكم الغلق لحين الحاجة .




· ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 29 يناير هو اليوم العالمى لشيبسى الذرة ( رقائق التورتيلا – الدوريتوس ) ، هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 104 كالورى لكلا منهما .

· المصدر : thekiwicountrygirl.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة