وصفة مصورة طماطم محشية روبيان

  • وصفة مصورة طماطم محشية روبيان
المقادير :
    • 4 حبة طماطم كبيرة الحجم طازجة
    • 350 جرام روبيان صغير الحجم مقشر و مطهى
    • 1 صفار بيضة فى درجة حرارة الغرفة
    • 1 ملعقة صغيرة مستردة من نوع جيد
    • ½ كوب (120 مل ) من زيت الفول السودانى
    • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
    • القليل من البقدونس الطازج المفروم
    • ملح و فلفل أسود
طريقة التحضير :

· قومى بعمل شق صغير فى قاعدة حبات الطماطم على شكل ( + ) ثم ضعيها فى الماء الساخن لمدة 15 ثانية بعد ذلك قشرى جلد الطماطم وقطعيها من أعلى من ناحية القمع ( خطوة تقشير الطماطم إختيارية ) .




· قومى باستخراج بذور الطماطم من الداخل باستخدام ملعقة بحيث لا تخترقى الجلد .




· ضعى الطماطم فى الثلاجة فى هذا الوقت قومى بخفق صفار البيض مع المستردة بشكل جيد جدا وبسرعة كبيرة بالاضافة إلى رشة ملح و فلفل أسود .




· الآن أضيفي زيت الفول السودانى ببطء شديد مع الاستمرار فى التقليب بدون توقف .




· خذى وقتك فى خفق صفار البيض مع زيت الفول السودانى حتى يصبح سميك القوام وفى النهاية قومى باضافة عصير الليمون وقلبى مرة أخرى ( يمكنكِ الاستغناء عن هذه الخطوات وإستخدام المايونيز الجاهز ) .




· ضعى فى وعاء كبيرة كلا من ( الروبيان – البقدونس – ملح – فلفل أسود – المايونيز الطازج ) وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد .




· باستخدام ملعقة كبيرة احشى الطماطم المفرغة من الداخل بخليط الروبيان وتُقدم الطماطم وهى باردة .




· ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 4 حبات طماطم كلا منهما تحتوى على 233 كالورى .

· المصدر : junedarville.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة