سلطات ومقبلات

وصفة مصورة سلطة بطاطس بالبسطرمة

  • وقت الطبخ: 70 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 350 جرام بطاطس صغيرة الحجم • 200 جرام فاصوليا خضراء • 2 حبة بيض مسلوقة ومقشرة • 125 جرام بسطرمة مقطعة شرائح • 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 2 ملعقة كبيرة خل • 1 ملعقة صغيرة مستردة من نوع جيد • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم • ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير :

·        
افركى جلد البطاطس جيداً وتخلصى من جميع الأوساخ و
الأتربة العالقة به ثم اسلقى البطاطس كما هى بدون تقشير فى الماء المغلى مع القليل
من الملح على نار عالية حتى تنضج .

·        
فى نفس الوقت قومى بتنظيف الفاصوليا الخضراء ثم وتسلق فى
الماء المغلى حتى تنضج وفى نفس الوقت تظل محتفظة بقرمشتها الطبيعية بعد ذلك صفيها
من ماء السلق واشطفيها بالماء البارد .

·        
قومى بتقليب شرائح البسطرمة فى مقلاة كبيرة غير لاصقة
على نار متوسطة بدون أى مادة دهنية وقلبي حتى تصبح البسطرمة مقرمشة وبنية اللون (
يمكن إستخدام أى نوع من أنواع اللحوم الباردة المفضلة ) .

·        
ضعى فى وعاء كبير زيت الزيتون والمستردة و قلبيهم معاً
ثم أضيفي كلا من ( البطاطا المسلوقة – الفاصوليا الخضراء – البسطرمة – البصل –
البقدونس – الخل – الملح – الفلفل الأسود ) وقلبي بشكل جيد .

·        
انقلى السلطة إلى طبق التقديم وزينيها بالبيض المسلوق
وتُقدم دافئة .

·        
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 456
كالورى لكلا منهما .

·        
المصدر : junedarville.com

اترك تعليقاً