- وقت الطبخ: 70 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 350 جرام بطاطس صغيرة الحجم • 200 جرام فاصوليا خضراء • 2 حبة بيض مسلوقة ومقشرة • 125 جرام بسطرمة مقطعة شرائح • 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 2 ملعقة كبيرة خل • 1 ملعقة صغيرة مستردة من نوع جيد • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم • ملح وفلفل أسودطريقة التحضير :
·
افركى جلد البطاطس جيداً وتخلصى من جميع الأوساخ و
الأتربة العالقة به ثم اسلقى البطاطس كما هى بدون تقشير فى الماء المغلى مع القليل
من الملح على نار عالية حتى تنضج .
·
فى نفس الوقت قومى بتنظيف الفاصوليا الخضراء ثم وتسلق فى
الماء المغلى حتى تنضج وفى نفس الوقت تظل محتفظة بقرمشتها الطبيعية بعد ذلك صفيها
من ماء السلق واشطفيها بالماء البارد .
·
قومى بتقليب شرائح البسطرمة فى مقلاة كبيرة غير لاصقة
على نار متوسطة بدون أى مادة دهنية وقلبي حتى تصبح البسطرمة مقرمشة وبنية اللون (
يمكن إستخدام أى نوع من أنواع اللحوم الباردة المفضلة ) .
·
ضعى فى وعاء كبير زيت الزيتون والمستردة و قلبيهم معاً
ثم أضيفي كلا من ( البطاطا المسلوقة – الفاصوليا الخضراء – البسطرمة – البصل –
البقدونس – الخل – الملح – الفلفل الأسود ) وقلبي بشكل جيد .
·
انقلى السلطة إلى طبق التقديم وزينيها بالبيض المسلوق
وتُقدم دافئة .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 456
كالورى لكلا منهما .
·
المصدر : junedarville.com