- وقت الطبخ: 135 دقيقة
- نوع الوصفة :صعبة
المقادير:
• 2/1 4 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة النشطة
• 2/1 1 كوب من الماء الدافئ وليس الساخن
• 1 بيضة
• 1 صفار بيض
• 1 كوب عسل
• ¼ كوب زيت الكانولا أو أى زيت نباتى
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 5 كوب طحين الخبز
• ½ : 1 كوب من بذور الخشخاش أو السمسم (اختياري)
طريقة التحضير :
خبز البيجل على غرار مدينة مونتريال يختلف عن خبز البيجل
على غرار مدينة نيويورك فى عدة نقاط :-
1.
أولا وقبل كل شئ العجينة تحتوى على البيض و العسل .
2.
الماء الذى يتم طهى خبز البيجل فيه محلى بالعسل .
3.
يتم خبز البيجل فى فرن مشتعل بالحطب .
·
ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 15 يناير هو اليوم العالمى
لخبز البيجل .
·
المصدر : thespruceeats.com