معجنات وفطائر

خبز البيغل الأمريكى – صور

  • وقت الطبخ: 135 دقيقة
  • نوع الوصفة :صعبة

المقادير:

• 2/1 4 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة النشطة
• 2/1 1 كوب من الماء الدافئ وليس الساخن
• 1 بيضة
• 1 صفار بيض
• 1 كوب عسل
• ¼ كوب زيت الكانولا أو أى زيت نباتى
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 5 كوب طحين الخبز
• ½ : 1 كوب من بذور الخشخاش أو السمسم (اختياري)

طريقة التحضير :

خبز البيجل على غرار مدينة مونتريال يختلف عن خبز البيجل
على غرار مدينة نيويورك فى عدة نقاط :-

1.
أولا وقبل كل شئ العجينة تحتوى على البيض و العسل .

2.
الماء الذى يتم طهى خبز البيجل فيه محلى بالعسل .

3.
يتم خبز البيجل فى فرن مشتعل بالحطب .

·
ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 15 يناير هو اليوم العالمى
لخبز البيجل .

·
المصدر : thespruceeats.com

اترك تعليقاً