وصفة مصورة نودلز بالعكاوى

  • وصفة مصورة نودلز بالعكاوى
المقادير :
    • 2/1 1 كيلو من العكاوى ( لحم ذيل البقرة )

    • 1 ملعقة كبيرة زيت

    • 5 فص ثوم

    • ¼ كوب صلصة طماطم

    • 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة

    • 3 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الفاتحة

    • 3 ورق غار

    • 1 ملعقة صغيرة سكر

    • 3 كوب ماء

    • ½ كيلو نودلز مطهية

    • 1 حبة بصل أخضر مفروم
طريقة التحضير :

· اغسلى العكاوى أو عركوب لحم البقر ( ذيل البقرة ) جيداً ثم جففيه بعد ذلك سخنى الزيت فى وعاء كبير الحجم على نار متوسطة وعندما يكون الزيت ساخن ضعى اللحم و حمريه من جميع الجوانب ثم أضيفي الثوم وقلبي .




· أضيفي كلا من ( صلصة الطماطم – صلصة الصويا الفاتحة والداكنة – ورق الغار – السكر – الماء ) وانتظرى حتى يغلى الماء ثم اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة جداً لمدة 3 ساعات أو حتى يسقط اللحم من على العظم وتصبح الصلصة سميكة القوام .




· أضيفي المزيد من الماء أثناء طهى اللحم إذا لزم الأمر لتجنب الإلتصاق .




· قومى بطهى النودلز بالطريقة العادية ثم أضيفيها إلى صلصة العكاوى وقلبيهم معاً .




· إنقلى النودلز بالعكاوى إلى طبق التقديم وزينيها بالبصل الأخضر أو الكرات المفروم وتُقدم فوراً .




· صحة وعافية .

· المصدر : thewoksoflife.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة