الفلفل المحشى بالفريك – صور

  • الفلفل المحشى بالفريك – صور
المقادير :
    • 4 حبة فلفل أخضر رومى
    • زيت زيتون حسب الحاجة
    • ملح وفلفل أسود
    • التوابل المفضلة ( قرفة – بهار حلو – بهارات مشكلة )
    • 1 كوب فريك مغسول جيداً
    • 1 حبة بصل مفروم
    • 1 كوب مكسرات مشكلة مفرومة خشن
    • 225 جرام لبن زبادى قليل الدسم
    • رشة من النعناع المجفف أو ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة
    • زيت نباتى للقلى
    • مقادير صلصة الطماطم :-
    • 1 حبة بصل مفروم
    • القليل من الثوم المفروم
    • ½ كيلو طماطم مفرومة
    • رشة من الزعتر (اختياري )
    • 4 حبة بيض مفصول
    • طحين لتغليف الفلفل قبل القلى
    • رشة من كريم التارتار لخفق بياض البيض
طريقة التحضير :

· هذه الوصفة مكسيكية الأصل ولكن هنا يتم تحضيرها بطريقة شامية لبنانية حيث فى الأصل يتم حشو الفلفل بالجبن أو الخضار ولكن فى المطبخ اللبنانى يتم حشو الفلفل بالفريك الأخضر كما أنها يمكنكِ إضافة القليل من اللحم المفروم إلى حشوة الفريك إذا رغبت فى ذلك ويُقدم فوق صلصة الطماطم التقليدية بجانب صلصة اللبن الزبادى بالنعناع أو الكزبرة بدلاً من الكريمة المكسيكية .




· المصدر : .tasteofbeirut.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة