وصفة مصورة كيك المارينج بالفراولة

  • وصفة مصورة كيك المارينج بالفراولة
المقادير :
    • مقادير المارينج :-
    • 3 بياض بيض
    • 150 جرام سكر
    • ½ ملعقة صغيرة نشا
    • مقادير الكريمة المخفوقة :-
    • ¾ كوب ( 180 مل ) من الكريمة المخفوقة
    • 2 ملعقة كبيرة سكر
    • مقادير أخرى :-
    • 900 جرام فراولة مقطعة أنصاف
    • 30 جرام ( 2 ملعقة كبيرة ) من السكر
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا ( أقل أو أكثر حسب الرغبة )
طريقة التحضير :

· قومى بخفق بياض البيض باستخدام محضر الطعام أو مضرب السلك الكهربائى حتى يُشكل قمم صلبة ثم أضيفي السكر والنشا تدريجياً وقلبي حتى يصبح المارينج حريرى و لزج .




· وزعى خليط المارينج فى صينية مبطنة بورق الزبدة على شكل ثلاث أقراص ثم اخبزيه فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 194 فهرنهايت ( 90 درجة مئوية ) لمدة ساعتين تقريباً ثم اطفئ الفرن واتركى المارينج داخله ليبرد مع ترك باب الفرن مغلق .




· لتحضير الفراولة : اغسلى الفراولة وتخلصى من أٌقماعها ثم قطعيها إلى أنصاف ثم أضيفي لها السكر والفانيليا وقلبيهم معاً ، بعد ذك قومى بخفق كريمة الخفق مع السكر باستخدام مضرب السلك الكهربائ حتى يتضاعف حجمها .




· لتجميع الكيك : ضعى قرص من المارينج على طبق التقديم ثم غطى الجزء العلوى بالكريمة المخفوقة ثم شرائح الفراولة وهكذا أكملى باقى الطبقات الثلاثة بنفس الترتيب .




· قدمى كيك المارينج بالفراولة ليلة إحتفالية رأس السنة واستمتعى بهذه الحلوى المختلفة .




· ملاحظة لذيذة : تختلف هذه الكيك عن البافلوفا فى أن أقراص المارينج سميكة بما فيه الكفاية عكس البافلوفا حيث يكون المارينج هش و رقيق ، يُفضل وضع المارينج فى الثلاجة قبل 6 ساعات من التقديم , يعتبر يوم 27 ديسمبر هو اليوم العالمى لكيك الفواكه .

· المصدر : eugeniekitchen.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة