وصفة مصورة دونتس مخبوز

  • وصفة مصورة دونتس مخبوز
المقادير :
    • مقادير عجينة الدونتس :-
    • 400 جرام طحين
    • 2/3 كوب ( 160 مل ) من الحليب الكامل الدسم دافئ
    • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية نشطة
    • 1/3 كوب ( 75 جرام ) من السكر الناعم
    • 1 حبة بيض مخفوقة
    • 1 ملعقة كبيرة زبدة
    • رشة ملح
    • مقادير أخرى :-
    • طحين لفرد وتشكيل العجين
    • 80 جرام زبدة مذابة
    • 5 ملعقة كبيرة سكر ناعم
    • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
طريقة التحضير :

· أذيبى الخميرة فى عدة ملاعق من الحليب الدافئ واتركيهم جانباً لمدة 10 دقائق أو حتى تنشط الخميرة .




· أذيبى الزبدة فى ما تبقى من الحليب الدافئ .




· ضعى الطحين والسكر والبيضة والملح فى محضر الطعام وقلبيهم معاً لعدة مرات حتى يمتزجوا ثم أضيفي خليط الحليب والزبدة وقلبي .




· أضيفي خليط الحليب والخميرة وقلبي مرة أخرى حتى يجتمع العجين .




· انقلى العجين إلى سطح العمل وقومى بالعجن بيديكى لمدة لا تقل عن دقيقتين بحيث يتشكل لديكى كرة صغيرة من العجينة عندئذ انقليها إلى وعاء مدهون بالقليل من الزيت و غطيها بمنشفة المطبخ واتركيها فى مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها ( حوالى ساعتين ) .




· بعد الساعتين اعجنى العجينة مرة أخرى لمدة دقيقة ثم افرديها على سطح مرشوش بالطحين باستخدام الشوبك إلى قرص دائرى كبير سُمك 1,3 مم تقريباً .




· الآن قطعى العجينة إلى حلقات مفرغة وذلك باستخدام قطاعات الكوكيز أو كوب زجاجى وغطاء زجاجة كما هو موضح بالصورة .




· ضعى الدونتس فى صينية مبطنة بورق الزبدة واتركيها لتختمر مرة أخرى وهى مغطاة فى مكان دافئ لمدة 30 دقيقة أخرى ، بعد ذلك اخبزيه فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت ( 190 درجة مئوية ) لمدة 8 دقائق .




· زينى الدونتس بالطريقة المفضلة إليكِ سواء بالشوكولاته المذابة أو السكر البودرة أو الشوكولاته الفارمسيل ...الخ والطريقة المستخدمة فى هذه الوصفة هى الزبدة مع القرفة ( اغمسى الدونات وهو لا يزال ساخن فى الزبدة المذابة ثم انقليه إلى خليط السكر الناعم مع القرفة ) .




· ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 23 ديسمبر هو اليوم العالمى للخبز ، هذه الوصفة تكفى 10 قطع وتحتوى كلا منهما على 203 كالورى لكلا منهما .

· المصدر : junedarville.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة