أطباق رئيسية

وصفة مصورة الأرز الكانتوني

  • وقت الطبخ: 25 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 1 ملعقة كبيرة زيت • ½ كيلو لحم مفروم • 1 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعم • 3 فص ثوم مفروم • 2/1 2 كوب من مرق الدجاج • 3 ملعقة كبيرة صلصة المحار • 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الداكنة • 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أبيض • 1 كوب بازلاء مجمدة • 2 ملعقة كبيرة نشا مذابة فى 2 ملعقة كبيرة ماء • أرز على البخار للتقديم

طريقة التحضير :

·        
سخنى ملعقة كبيرة من الزيت فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة أو
ووك صينى على نار عالية ثم ضعى اللحم المفروم ويطهى حتى يصبح بنى اللون .

·        
أضيفي البصل والثوم إلى اللحم المفروم وقلبيهم معاً على
نار متوسطة حتى يصبح البصل شفاف اللون .

·        
أضيفي مرق الدجاج وانتظرى حتى يغلى على نار منخفضة ثم
أضيفي كلا من ( صلصة المحار – صلصة الصويا الداكنة والخفيفة – زيت السمسم – الفلفل
الأبيض ) ويطهى اللحم وهو مغطى لمدة 10 دقائق .

·        
أخيراً أضيفي البازلاء المجمدة وقلبي لمدة دقيقة واحدة
ثم أضيفي النشا المذاب فى الماء واستمرى فى التحريك حتى تصبح الصلصة سميكة بما فيه
الكفاية ( أضيفي القليل من الماء أو المزيد من النشا حتى تصل الصلصة إلى القوام
المناسب ) .

·        
قدمى اللحم المفروم فوق الأرز على البخار واستمتعى بهذه
الوجبة الصينية السريعة .

·        
صحة وعافية .

·        
المصدر : thewoksoflife.com

اترك تعليقاً