وصفة مصورة الأرز الكانتوني

  • وصفة مصورة الأرز الكانتوني
المقادير :
    • 1 ملعقة كبيرة زيت
    • ½ كيلو لحم مفروم
    • 1 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعم
    • 3 فص ثوم مفروم
    • 2/1 2 كوب من مرق الدجاج
    • 3 ملعقة كبيرة صلصة المحار
    • 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
    • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الداكنة
    • 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
    • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
    • 1 كوب بازلاء مجمدة
    • 2 ملعقة كبيرة نشا مذابة فى 2 ملعقة كبيرة ماء
    • أرز على البخار للتقديم
طريقة التحضير :

· سخنى ملعقة كبيرة من الزيت فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة أو ووك صينى على نار عالية ثم ضعى اللحم المفروم ويطهى حتى يصبح بنى اللون .




· أضيفي البصل والثوم إلى اللحم المفروم وقلبيهم معاً على نار متوسطة حتى يصبح البصل شفاف اللون .




· أضيفي مرق الدجاج وانتظرى حتى يغلى على نار منخفضة ثم أضيفي كلا من ( صلصة المحار – صلصة الصويا الداكنة والخفيفة – زيت السمسم – الفلفل الأبيض ) ويطهى اللحم وهو مغطى لمدة 10 دقائق .




· أخيراً أضيفي البازلاء المجمدة وقلبي لمدة دقيقة واحدة ثم أضيفي النشا المذاب فى الماء واستمرى فى التحريك حتى تصبح الصلصة سميكة بما فيه الكفاية ( أضيفي القليل من الماء أو المزيد من النشا حتى تصل الصلصة إلى القوام المناسب ) .




· قدمى اللحم المفروم فوق الأرز على البخار واستمتعى بهذه الوجبة الصينية السريعة .




· صحة وعافية .

· المصدر : thewoksoflife.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة