صدور الدجاج على الطريقة الصينية بالصور

  • صدور الدجاج على الطريقة الصينية بالصور
المقادير :
    • 1 قطعة زنجبيل طازج ( حوالى 2/1 2 سم )
    • 1 حبة بصل أخضر متوسطة الحجم مفرومة
    • 2 صدر دجاج كبير طازج بالجلد
    • 1 كوب (360 مل ) من الماء
    • 1 كوب ( 240 مل ) من مرق الدجاج
    • 1 ملعقة صغيرة سكر بنى أو سكر ناعم
    • ملح وفلفل أبيض
طريقة التحضير :

· اسكبى الماء البارد ومرق الدجاج فى وعاء كبير ثم ضعى قطع الزنجبيل الطازج والبصل الأخضر ورشة ملح وفلفل أبيض .




· ارفعى الوعاء على نار متوسطة حتى يغلى وعندما يغلى اخفضى درجة الحرارة وقومى باضافة صدور الدجاج .




· تطهى صدور الدجاج لمدة 10 دقائق ثم ارفعيهم وانقليهم إلى وعاء مملوء بالماء البارد .




· فى نفس الوقت اتركى المرق على النار حتى يتكثف ويقل إلى النصف تقريباً بحيث يتبقى كوب واحد ( 240 مل ) ، بعد ذلك صفى المرق من البصل الأخضر والزنجبيل وأضيفي له السكر مع التقليب حتى يذوب .




· اتركى الدجاج والمرق ليبرد تماماً ثم قطعى صدور الدجاج الباردة إلى شرائح .




· انقلى الدجاج إلى طبق التقديم ووزعى فوقه ما تبقى من المرق المكثف ويُقدم مع الأرز المسلوق أو الأرز على البخار .




· ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 366 كالورى لكلا منهما .

· المصدر : junedarville.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة