- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
• 125 جرام نودلز • 1/3 كوب ( 80 مل ) من مرق الخضار أو السمك • 1 قطعة زنجبيل طازج مبشور • 4 ملعقة كبيرة جوز الهند مبشور • 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم أو سكر بنى • 5 ملعقة كبيرة زبدة الفول السودانى • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون • 5 حبات جمبرى طازج أو مجمد • 1 فص ثوم مفروم • 1 حبة كرات صغيرة مفرومة • القليل من النعناع الطازج • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى • ملح وفلفل أسود حسب الذوق • صلصة حارةطريقة التحضير :
·
قومى بسلق النودلز أو الأندومى حسب تعليمات العبوة ثم
صفيها واتركيها جانباً ، فى نفس الوقت قشرى الجمبرى واسلقيه فى الماء المغلى لمدة
دقيقتين تقريباً أو حتى يكتسب اللون الوردى ثم صفيه واتركيه جانباً ليبرد .
·
سخنى الزيت النباتى فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار
متوسطة وعندما يكون الزيت ساخن ضعى الثوم والكرات وقلبي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي كلا
من ( المرق – الزنجبيل – السكر – عصير الليمون – رشة ملح وفلفل أسود ) .
·
قلبي المكونات السابقة لمدة ثلاثة دقائق ثم أضيفي زبدة
الفول السودانى وقلبي جيداً .
·
الآن أضيفي الجمبرى المطبوخ والنعناع المفروم وقلبي وهنا
يتم إضافة الصلصة الحارة حسب الذوق .
·
أضيفي النودلز المسلوقة وجوز الهند المبشور ثم قلبي
المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد جداً .
·
انقلى النودلز إلى طبق التقديم وزينيها بالمزيد من جوز
الهند وتُقدم فى الحال وهى ساخنة .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 419
كالورى لكلا منهما .
·
المصدر : .junedarville.com