وصفة مصورة شوربة الجمبرى التايلاندية

  • وصفة مصورة شوربة الجمبرى التايلاندية
المقادير :
    • 3 كوب ( 720 مل ) من الماء
    • 14 حبة جمبرى طازج أو مجمد بالقشور
    • 2 حبة فلفل حار مجفف
    • 3 فص ثوم غير مقشر
    • 2 قطعة زنجبيل طازج
    • 2 ساق عشب الليمون
    • 8 حبات طماطم كرزية
    • 4 حبات فطر
    • ¼ كيلو فاصوليا خضراء
    • 2 ملعقة كبيرة سكر بنى
    • 1 ملعقة كبيرة صلصة حارة
    • 2 ملعقة كبيرة صلصة السمك
    • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    • 1 حبة ليمون مقطعة شرائح
    • كزبرة طازجة أو نعناع طازج مفروم
طريقة التحضير :

· قشرى الجمبرى وضعى الرؤوس فى قدر كبير مع كلا من ( الفلفل المجفف – شرائح الليمون – الثوم – عصير الليمون – الزنجبيل – الماء البارد ) ويطهى على نار عالية حتى يغلى الماء ثم اتركيه قشور الجمبرى على النار وهى مغطاة لمدة 20 دقيقة .




· الآن صفى المرق من المكونات الموجودة به وتخلصى من الرؤوس والقشور بينما استخدمى المرق فى عمل الشوربة اللذيذة .




· أضيفي لحم الجمبرى إلى المرق وارفعيه على النار لمدة 2 دقيقة أو حتى يغلى المرق مرة أخرى .




· أضيفي كلا من ( شرائح الفاصوليا الخضراء – شرائح الفطر – أنصاف الطماطم الكرزية – نصف كمية صلصة السمك – الصلصة الحارة – عصير الليمون – السكر البنى ) وتطهى الشوربة لمدة 2 دقيقة إضافية .




· انقلى الشوربة إلى أطباق التقديم وزينيها بالكزبرة أو النعناع المفروم وتُقدم ساخنة .




· صحة وعافية .

· المصدر : .junedarville.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة