كرات الدجاج المغطاة بالأرز بالصور

  • كرات الدجاج المغطاة بالأرز بالصور
المقادير :
    • ¾ كوب أرز قصير الحبة (يفضل إستخدام الأرز اللزج )
    • 450 جرام لحم دجاج مطحون
    • 1/3 كوب الكستناء المعلبة أو المسلوقة مفرومة ناعم (اختياري)
    • 2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور ناعم
    • 3 ملعقة كبيرة بصل أخضر ( فقط الأجزاء البيضاء )
    • 3 ملعقة كبيرة ماء بارد
    • 2 ملعقة صغيرة نشا
    • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
    • ½ ملعقة كبيرة زيت السمسم
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • ½ ملعقة صغيرة سكر
طريقة التحضير :

· انقعى الأرز ( يفضل إستخدام أرز الدبق أى الأرز اللزج ) فى الماء لمدة ساعتين تقريباً ثم صفيه تماماً من الأرز .




· ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الدجاج المفروم – الكستناء – الزنجبيل – البصل الأخضر – الماء – النشا – الفلفل الأبيض – زيت السمسم – الملح – السكر ) .




· قلبي المكونات السابقة معاً بشكل جيد جداً بحيث يندمجوا تماماً ويكون خليط الدجاج مثل العجينة اللزجة القابلة للتشكيل .




· شكلى خليط الدجاج إلى كرات صغيرة الحجم ثم اتركيهم فى الثلاجة مع تغطيتهم لمدة 30 دقيقة ، بعد ذلك دحرجى كرات الدجاج فى أرز الدبق بحيث يُغطى السطح الخارجى تماماً .




· اضغطى قليلا بيديكى على كرات الدجاج لضمان إلتصاق الأرز ثم رصيهم بشكل متباعد فى وعاء الطهى ببطء .




· تطهى كرات الدجاج وهى مغطاة على البخار على نار عالية لمدة 20 دقيقة .




· بعد التبخير اتركى كرات الدجاج داخل الجهاز لمدة 3 دقائق إضافية قبل رفع الغطاء ثم قدميها مع البصل الأخضر أو السلطة للأطفال .




· صحة وعافية .

· المصدر : thewoksoflife.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة