وصفة مصورة أرز مقلى بالنقانق

  • وصفة مصورة أرز مقلى بالنقانق
المقادير :
    • 3 قطع سجق أو نقانق أو سوسيس مقطع مكعبات ( يمكن سلق النقانق فى الماء المغلى قبل الاستخدام )
    • 1 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة
    • 5 كوب أرز أبيض مطبوخ
    • ¾ ملعقة صغيرة ملح
    • ¼ ملعقة صغيرة سكر
    • 2 ملعقة صغيرة ماء ساخن
    • ¼ ملعقة صغيرة زيت السمسم
    • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الفاتحة
    • ½ ملعقة صغيرة صلصة الصويا الداكنة
    • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
    • 3 ملعقة كبيرة زيت نباتى
    • 2 حبة بيض مخفوق
    • 2/3 كوب بازلاء خضراء مجمدة
    • 1 كوب براعم الفاصوليا ( اختياري )
    • 2 حبة بصل أخضر مفروم
طريقة التحضير :

· سخنى 2 ملعقة كبيرة من الزيت فى مقلاة كبيرة عميقة غير لاصقة على نار متوسطة ثم ضعى البيض المخفوق واستمرى فى التحريك حتى يتم قلى البيض بالكامل عندئذ ارفعيه جانباً .




· سخنى ملعقة أخرى كبيرة من الزيت فى نفس المقلاة مكان البيض ثم ضعى النقانق وتطهى لمدة 20 ثانية بعد ذلك أضيفي البصل المفروم ويطهى لمدة 1 : 2 دقيقة أو حتى يصبح شفاف اللون .




· أضيفي الأرز الأبيض المطبوخ ( يمكنكِ إستخدام بواقى الأرز ) وقلبيه حتى يسخن ، استخدمى ملعقة معدنية كبيرة فى تكسير قطع الأرز إن وجدت .




· عندما يتم تسخين الأرز بالكامل قومى بتقليب مكونات الصلصة معاً ثم أضفيها إلى الأرز وقلبي بشكل جيد ( الملح – السكر – الماء الساخن – زيت السمسم – صلصة الصويا الداكنة والفاتحة – الفلفل الأبيض ).




· قلبي الأرز بالصلصة بحيث تتغلف كل حبات الأرز بها ثم أعيدى البيض المقلى إلى المقلاة مرة أخرى وقلبيه مع الأرز .




· أضيفي البازلاء الخضراء المذابة وبراعم الفاصوليا الخضراء فى حالة إستخدامها وتطهى لمدة 1 : 2 دقيقة .




· أخيراً أضيفي البصل الأخضر وقلبيه مع الأرز لمدة 20 ثانية فقط .




· انقلى الأرز إلى طبق التقديم وتناوليه على الفور وهو ساخن .




· صحة وعافية .

· المصدر : thewoksoflife.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة