وصفة مصورة فرايد رايس بالدجاج

  • وصفة مصورة فرايد رايس بالدجاج
المقادير :
    • مقادير الدجاج :-
    • 1 صدر دجاج كبير مقطع مكعبات صغيرة
    • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
    • 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
    • ½ ملعقة صغيرة زيت السمسم
    • 1 ملعقة صغيرة زيت
    • مقادير أخرى :-
    • 1 ملعقة كبيرة ماء ساخن
    • ¼ ملعقة صغيرة سكر
    • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة أو حسب الرغبة
    • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الداكنة
    • 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
    • فلفل أبيض حسب الذوق
    • 3 ملعقة كبيرة زيت الكانولا
    • 2 حبة بيض مخفوق
    • 1 حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة مكعبات
    • 5 كوب أرز مطبوخ
    • 1 كوب براعم الفاصوليا
    • 1 حبة بصل أخضر مفروم
طريقة التحضير :

· تبلى الدجاج بكلا من ( الدجاج – صلصة الصويا – النشا – زيت السمسم – الزيت ) ، سخنى ملعقة كبيرة من الزيت فى مقلاة كبيرة ثم ضعى مكعبات الدجاج فى طبقة واحدة ويطهى لمدة 20 ثانية على كل جانب أو حتى ينضج ثم ارفعيه جانباً .




· سخنى ملعقة أخرى من الزيت مكان الدجاج فى نفس المقلاة ثم ضعى البصل المفروم ويطهى حتى يصبح شفاف اللون .




· أضيفي الأرز وحاولى التخلص من أى كتل كبيرة من الأرز باستخدام ملعقة وهنا استمرى فى التقليب حتى يسخن الأرز ( حوالى 5 دقائق ) ، إذا كان الأرز بارد من الثلاجة وكان جاف جداً رشى عليه القليل من الماء .




· قلبي مكونات الصلصة معاً ثم أضيفيها إلى الأرز وقلبى حتى يتغلف الأرز بالتساوى بهذه الصلصة ( الماء الساخن – السكر – صلصة الصويا الداكنة والفاتحة – الملح – الفلفل الأبيض ) .




· أعيدى الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة وقلبيها مع الأرز لمدة دقيقة .




· اقلى البيض فى مقلاة أخرى باستخدام الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت ثم أضيفيه إلى الأرز والدجاج وقلبي جيداً .




· أضيفي براعم الفاصوليا ( اختياري ) والبصل الأخضر المفروم واستمرى فى التقليب لمدة دقيقة .




· انقلى الأرز إلى طبق التقديم وقدميه مع الصلصة الحارة المفضلة .




· صحة وعافية .

· المصدر : thewoksoflife.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة