وصفة مصورة أرز مقلى بالكابوريا

  • وصفة مصورة أرز مقلى بالكابوريا
المقادير :
    • 3 : 4 ملعقة كبيرة من الزيت
    • 2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
    • 2 فص ثوم مفروم
    • 4 كوب أرز أبيض مطبوخ
    • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
    • 3 ملعقة كبيرة صلصة السمك
    • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
    • ملح حسب الذوق
    • 2 حبة بيض مخفوق
    • 1 كوب لحم السلطعون مطبوخ ( كابوريا أو سرطان أو كراب )
    • 2 حبة بصل أخضر مفروم
    • ¼ كوب كزبرة خضراء مفرومة
    • ليمون
طريقة التحضير :

· سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة تميل إلى العالية ثم ضعى الزنجبيل أولاً مع التقليب لمدة 30 ثانية بعد ذلك أضيفي الثوم وقلبي حتى يأخذ اللون الذهبى .




· أضيفي الأرز الأبيض المطبوخ وقلبي على نار عالية لمدة ثلاث دقائق أو حتى يسخن الأرز ويختلط بنكهة الثوم والزنجبيل ( يمكنكِ إستخدام بواقى أرز قديم لديكى ) ، وزعى الأرز فى طبقة واحدة فى المقلاة ثم أضيفى البيض المخفوق بالتساوى فوق سطح الأرز ويطهى البيض مع التقليب بالأرز حتى ينضج .




· أضيفي الملح والفلفل الابيض وصلصة الصويا والسمك وقلبي ثم اضيفي لحم الكابوريا المطبوخ ( السلطعون ) وقلبي بشكل جيد جداً حتى يسخن .




· الآن أضيفي البصل الاخضر المفروم والكزبرة الخضراء وقلبي قليلاً .




· انقلى الأرز إلى طبق التقديم وزينيه بالليمون والصلصة الحارة إذا رغبت فى ذلك .




· صحة وعافية .

· المصدر : thewoksoflife.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة