
لفائف الزبدة والسكر بالصور
- إسم الوصفة : لفائف الزبدة والسكر بالصور
- نوع الوصفة : معجنات وفطائر
- وقت الطبخ : 60 دقيقة
- تاريخ الإضافة : Nov 22, 2018
- نوع الوصفة : متوسطة
-
للعجينة:
• 1 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
• 2/1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 حبة بيض
• 4/1 كوب عسل
• 4/1 كوب زبدة
• 4/3 3 كوب طحين
للحشوة:
• 1 كوب سكر
• 2/1 كوب زبدة
· اخفقي جميع المقادير باستثناء الطحين.
· أضيفي الطحين تدريجياً واستمري في الخفق حتى يتشكل لديكِ عجين متماسك.
· غطي العجينة بكيس بلاستيك واتركيها لمدة ليلة كاملة في درجة حرارة الغرفة.
· في اليوم التالي سوف يكون العجين بحجم أكبر، كما هو موضح بالصورة.
· افردي العجينة بشكل مستطيل على سطح مستوِ مرشوش بالطحين ثم افردي الزبدة ورشي السكر.
· لفي مستطيل العجين بشكل رول ثم قطعيه إلى حلقات (حوالي 15 قطعة).
· رصي حلقات العجين في صينية خبز مدهونة بالزبدة واتركي مسافة بين كل قطعة وأخرى، كما هو موضح بالصورة.
· غطي الصينية واتركي الفطائر لتتخمر مرة أخرى.
· ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 35 – 40 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً.
· قدمي لفائف الزبدة والسكر مع القهوة الساخنة صباحاً، صحتين وهنا.
· ملحوظة: يمكنكِ تبريد العجين في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام، كما يمكنكِ استخدام نفس العجينة في تحضير السينابون وفطائر الزعتر والجبن.
· المصدر: momsdish.com