خبز الجبن والأعشاب بالصور

  • خبز الجبن والأعشاب بالصور
المقادير :
    المقادير الجافة:
    • 2/1 2 كوب خبز القمح الكامل
    • 2 ملعقة صغيرة ملح
    المقادير الرطبة:
    • 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
    • 2/1 كوب ماء دافئ
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • 4/1 كوب بصل مفروم
    • 1 كوب جبن قريش
    • 2/1 كوب بقدونس مفروم
    • 2 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم
    • 2 ملعقة كبيرة عسل
    • 1 حبة بيض مخفوقة
طريقة التحضير :

· رشي الخميرة على الماء الدافئ وقلبي ثم ضعي الوعاء جانباً، اخلطي الطحين مع الملح في وعاء كبير وضعيه جانباً.




· سخني زيت زيتون على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 – 4 دقائق ثم ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الجبن والبقدونس والشبت، قلبي قليلاً للتدفئة فقط.




· صبي خليط الجبن في وعاء الخفق الكهربائي ثم أضيفي البيض والعسل.




· قومي بعمل بئر وسط خليك الطحين ثم صبي خليط الجبن وخليط الخميرة، قلبي باستخدام ملعقة خشبية حتى تمتزج المكونات جيداً.




· ضعي العجينة على سطح مستوِ مرشوش بقليل من الطحين.




· اعجينها لمدة 10 – 15 دقيقة أو حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.




· شكلي العجينة بشكل رغيف مستدير ثم ضعيها في وعاء كبير مدهون بقليل من الزيت وغطي الوعاء بمنشفة المطبخ القطنية أو كيس بلاستيك.




· ضعي الوعاء في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجم العجين، بعد ذلك افرغي الهواء الموجود بالعجين قليلاً واتركي الوعاء مغطى لمدة 25 دقيقة أخرى.




· ضعي رغيف الخبز في صينية خبز مدهونة بالزيت واتركيه لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يتضاعف حجم العجين مرة أخرى.




· شكلي علامة (X) على سطح رغيف الخبز باستخدام سكين صغير، كما هو موضح بالصورة.




· ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة.




· قطعي الخبز إلى شرائح بعد أن يبرد قليلاً.




· تناوليه صباحاً مع المربى والزبدة أو الحمص، صحتين وهنا.

· المصدر: cravinggreens.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة