شوربة البطاطس بالكرات الباردة بالصور

  • شوربة البطاطس بالكرات الباردة بالصور
المقادير :
    • 1 حبة كرات كبيرة ( 300 جرام ) الجزء الابيض فقط
    • 500 جرام بطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات
    • 1 حبة بصل أصفر مقطع شرائح
    • 1 لتر مرق دجاج
    • 3 ملعقة كبيرة كريمة طهى
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة ( اختياري )
    • 2 ملعقة كبيرة ثوم معمر مفروم للتزيين
    • ملح وفلفل أبيض حسب الذوق
    • 1/3 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة
طريقة التحضير :

· اغسلى الكرات جيداً خاصة ما بين الطبقات للتخلص من الأوساخ ثم افرميه ، قشرى البطاطا وقطعيها إلى مكعبات صغيرة أو أصابع .




· ضعى جميع الخضار المستخدم فى وعاء كبير لينضج فى مرق الدجاج ( الكرات – البطاطس – البصل – مرق الدجاج ) .




· بعد أن ينضج الخضار انقليه إلى الخلاط الكهربائى وشغليه حتى يتم هرس الحساء بالكامل ( يمكنكِ القيام بهذه الخطوة على دفعات ) .




· قومى بتصفية الحساء من خلال مصفاة دقيقة للتخلص من أى كتل كما هو موضح بالصورة .




· أضيفي الكريمة إلى الشوربة وقلبي بشكل جيد جداً حتى يندمجوا .




· تبلى الحساء بالملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب ثم ضعيه فى الثلاجة وهو مغطى لعدة ساعات لأنه يُقدم بارد .




· فى حالة عدم الرغبة فى الإنتظار طويلا ً يمكنكِ وضع وعاء الحساء داخل وعاء آخر أكبر منه مملوء بالماء المثلج البارد مع الإنتظار لمدة 20 : 30 دقيقة .




· زينى الحساء بالثوم المعمر المفروم وقدميه بارد ولكن يُفضل تقديمه ساخن فى فصل الشتاء والخريف .




· ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 18 نوفمبر هو اليوم العالمى لشوربة البطاطا والكرات الباردة ، يُفضل إضافة الملح والفلفل الأبيض قبل التقديم مباشرة .

· المصدر : motherwouldknow.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة