معجنات وفطائر

لفائف الجبن والتوت بالصور

  • وقت الطبخ: 40 دقيقة
  • نوع الوصفة :متوسط

المقادير:

للعجينة: • 2/1 3 كوب طحين • 4/1 كوب سكر • 4/1 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية • 1 ملعقة صغيرة ملح • 4 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة • 2/1 كوب ماء دافئ • 2/1 كوب حليب كامل الدسم ودافئ • 1 حبة بيض للحشوة: • 225 جرام جبن كريمي في درجة حرارة الغرفة • 2/1 كوب جبن أزرق (بلو تشيز) • 2/1 كوب توت بري مجفف مفروم • 2/1 كوب جوز، مفروم ناعماً • 1 ملعقة كبيرة عسل • 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج • 2/1 ملعقة صغيرة ملح • 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير :

·        
لتحضير العجينة: اخلطي الطحين والسكر والخميرة والملح في
وعاء الخلاط الكهربائي ثم أضيفي الزبدة والماء والحليب والبيض.

·        
اخفقي المكونات على سرعة هادئة لمدة 5 دقائق حتى يتشكل
لديكِ عجين ناعم (يمكنكِ إضافة مزيد من الطحين إذا كان العجين لزج).

·        
ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت ثم غطي الوعاء
بكيس بلاستيك واتركيه لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجم العجين.

·        
لتحضير الحشوة: اخفقي الجبن الكريمي مع الجبن الأزرق
وباقي المقادير باستخدام وعاء الخفق الكهربائي.

·        
افردي العجينة بشكل مستطيل على سطح مستوِ مرشوش بقليل من
الطحين ثم افردي الحشوة على سطح العجين.

·        
لفي العجين بشكل رول ثم قطعي رول العجين إلى حلقات
ورصيها في صينية مبطنة بورق الزبدة، غطي الصينية بكيس بلاستيك واتركيها لمدة 30
دقيقة.

·        
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت
لمدة 15 – 20 دقيقة أو حتى يصبح العجين ذهبياً.

·        
اتركي المعجنات لتبرد مدة 5 دقائق ثم قدميها.

·        
مناسب تحضير لفائف الجبن بالتوت والجوز في المناسبات
وأعياد الميلاد والعشاء الخفيف.

·        
صحتين وهنا.

·        
المصدر: bakedbree.com

اترك تعليقاً