وصفة مصورة كابتشينو

  • وصفة مصورة كابتشينو
المقادير :
    • حبوب البن العربي الكاملة
    • 2 ملعقة كبيرة قهوة ( بن ) مطحون
    • 1 كوب ماء
    • حليب كامل الدسم
طريقة التحضير :

· بداية يُفضل إستخدام حبوب البن العربى الكاملة وطحنها بنفسك فى طاحونة القهوة قبل الاستخدام مباشرة لتكون طازجة كما أنه لا تستغرق الكثير من المال ولا الوقت ( مجرد ثوانى ) .




· استخدمى 2 ملعقة كبيرة من القهوة المطحونة ( البن ) لكل كوب من الماء لعمل كوب من الكابتشينو ، بالطبع يمكنكِ إستبدال القهوة العادية بقهوة الاسبريسو ولكنها أكثر مرارة .




· الآن قومى بتسخين الحليب على نار منخفضة حتى يغلى وتظهر الرغوة على السطح .




· باستخدام الهاند بليندر ( خلاط اليد الكهربائى ) قومى بخفق الحليب لمدة دقيقة أو دقيقتين بحيث تظهر رغوة غنية على السطح ، فى حالة عدم توفر خلاط اليد الكهربائى بامكانكِ سكب الحليب الساخن فى برطمان زجاجى كبير محكم الغلق وحركيه بقوة ( رج الحليب ) للسماح بظهور طبقة من الرغوة .




· الآن ضعى القهوة والماء فى أكواب التقديم بحيث تكون أقل من المنتصف بقليل كما هو موضح بالصورة ( أو استخدمى الاسبريسو ) .




· ببطء شديد ومن مسافة كافية اسكبى الحليب الساخن فى الأكواب فوق القهوة ( كلما كانت المسافة بعيدة كلما ظهرت الرغوة أكثر ) .




· زينى الكابتشينو برشة من القرفة أو جوزة الطيب ثم تناوليه واستمتعى بالمذاق المميز .




· ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 8 نوفمبر هو اليوم العالمى للكابتشينو .

· المصدر : town-n-country-living.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة