- وقت الطبخ: 55 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 1 عجينة جلاش ( الفيلو ) مقطعة 28 مثلث أو 1 عجينة سبرينج رول .
• 450 جرام جبن موتزريلا مبشورة
• 450 جرام جلن فيتا ( منقوعة فى الماء للتخلص من الملح )
• 1 حبة بصل مفروم
• 2/1 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• 1 كوب سبانخ أو ½ كوب بقدونس ( اختيارى )
• 3 : 4 بياض بيض
• ½ كوب زبدة مذاب أو زيت نباتى
طريقة التحضير :
هذه الوصفة مشهورة فى المطبخ التركى واللبنانى عبارة عن
عجينة رقيقة مثل عجينة السمبوسك أو الجلاش أو السبرينج رول محشية بخليط من الجبن
وملفوفة ومقلية فى الزيت وتُقدم كوجبة خفيفة .
·
ملاحظة لذيذة : يمكن تحضير الرقاقات وحفظها فى الفريزر
قبل القلى لمدة أسبوعين .
·
المصدر : tasteofbeirut.com