- وقت الطبخ: 20 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
للسلطة: • 2/1 كوب عدس بني، منقوع • 2/1 كوب خيار مفروم • 4/1 كوب شبت مفروم • 2/1 حبة فلفل أحمر حلو مفروم • 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم للصوص: • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 1 حبة ليمون، عصيره • 1 ملعقة صغيرة مستردة • 1 ملعقة صغيرة أوريغانو • ملح وفلفل حسب الذوق للتقديم: • 3 رأس هندباء (صغير الحجم) أو خس، اختياري • جبن ماعز، اختياريطريقة التحضير :
·
ضعي العدس في 4/1 1 كوب ماء وقليل من الملح على نار
متوسطة الحرارة حتي يغلي ثم اخفضي الحرارة وغطي الوعاء لمدة 25 دقيقة، صفي أي ماء
زائد واتركيه جانباً ليبرد.
·
امزجي العدس المطبوخ مع باقي مقادير السلطة.
·
اخفقي مقادير الصوص في وعاء صغير أو جرة زجاجية صغيرة
ورجيها جيداً.
·
صبي الصوص فوق السلطة وقلبي، اضبطي نكهة الملح والفلفل
حسب الذوق.
·
للتقديم: ادهني أوراق الهندباء أو الخس بالجبن ثم ضعي
املئي الأوراق بالسلطة وكأنها مثل الملعقة.
·
قدمي سلطة العدس البني باردة، صحتين وهنا.
·
المصدر: cravinggreens.com