- وقت الطبخ: 25 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 225 جرام أفخاذ دجاج خالية من الجلد والعظم مقطعة شرائح رقيقة • 1 ملعقة صغيرة نشا • زيت نباتى • 3 ملعقة كبيرة معجون الكارى الأحمر التايلاندى • ½ كوب حليب جوزالهند • 450 جرام شعيرية صينية ( نودلز ) مسلوقة • ½ حبة فلفل أحمر حلو مقطع شرائح رقيقة • 2 كوب براعم الفاصوليا • 5 حبة بصل أخضر مقطع • قطع ليمون • 2 ملعقة كبيرة فول سودانى مفروم ( اختياري )طريقة التحضير :
·
قلبي قطع الدجاج مع ملعقة صغيرة من النشا وأخرى من الزيت
النباتى ، سخنى ملعقة كبيرة من الزيت النباتى فى مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة
تميل إلى العالية ثم ضعى قطع الدجاج وقلبيها حتى تنضج بعد ذلك ارفعيها جانباً .
·
فى نفس المقلاة مكان الدجاج ضعى معجون الكارى الأحمر
التايلاندى وقلبيه لمدة دقيقة واحدة .
·
أضيفى حليب جوز الهند والنودلز ( الشعيرية الصينية )
المسلوقة وقلبيهم بشكل جيد جداً مع الكارى الأحمر .
·
الآن أضيفي الفلفل الأحمر الحلو ويطهى لمدة دقيقة واحدة
ثم أضيفي براعم الفاصوليا وتطهى لمدة دقيقة أخرى .
·
أخيراً أضيفى البصل الأخضر وأعيدى قطع الدجاج مرة أخرى
إلى المقلاة وتطهى المكونات معاً لمدة دقيقتين .
·
انقلى النودلز إلى طبق التقديم وزينيها بالليمون والفول
السودانى المفروم فى حالة إستخدامه ويُقدم فوراً .
·
صحة وعافية .
·
المصدر : thewoksoflife.com