باف اللحم والجبن الأزرق بالصور

  • باف اللحم والجبن الأزرق بالصور
المقادير :
    • 350 جرام لحم بقرى مفروم
    • 3 حبة مشروم مقطع شرائح
    • ¼ حبة بصل مقطعة مكعبات
    • 85 جرام جبن أزرق
    • 1 حبة بيض مخفوق لدهن سطح العجينة
    • 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
    • 1 عجينة باف باسترى مذابة
    • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
    • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير :

· سخنى القليل من الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة تميل إلى المرتفعة ثم ضعى اللحم البقرى المفروم والبصل والمشروم ويطهى لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج اللحم تماماً ويصبح بنى اللون عندئذ أضيفي الكزبرة المفرومة وقلبى .




· ابعدى المقلاة عن النار ثم أضيفي الجبن الأزرق المفتت إلى اللحم والملح والفلفل الأسود وقلبيهم معاً .




· افردى عجينة الباف باسترى على سطح مبطن بورق الزبدة ثم قطعيها أفقياً من الجانبين إلى شرائح سميكة كما هو موضح بالصورة .




· انقلى ورقة الزبدة بالعجينة إلى صينية كبيرة ثم ضعى خليط اللحم المفروم فى المنتصف وقومى بطى شرائح أطراف العجين بالتوالى من كل جانب تلو الآخر ليكون فى النهاية مثل الجدلة .




· ادهنى سطح العجينة بالبيضة المخفوقة ثم اخبزيها فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون .




· اتركى الفطيرة لتبرد قليلاً قبل التقطيع ثم قطعيها إلى شرائح سميكة وزينيها بالمزيد من الكزبرة المفرومة وقدميها على الفور .




· ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 6 أشخاص وتحتوى على 356 كالورى لكلا منهما ، يعتبر يوم 9 أكتوبر هو اليوم العالمى للجبن الأزرق .

· المصدر : berrymaple.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة