معجنات وفطائر

وصفه مصوره مينى بيتزا علي شكل القلوب

  • وقت الطبخ: 50 دقيقة
  • نوع الوصفة :متوسط

المقادير:

• 1 باكيت عجينة الباف باسترى المجمدة<br /> • 1/4 كوب صلصة بيتزا أو صلصة مكرونة<br /> • 1/2 كوب جبن موتزريلا مبشورة<br /> • الحشوة (أوراق السبانخ طازجة وشرائح ببرونى )

طريقة التحضير :

· افردى عجين الباف باسترى بالنشابة (الشوبك) علي سطح
مرشوش بالطحين بحيث يكون شكل مستطيل 16×8 بوصة ثم اقطعى العجين بقطاعة
كوكيز (بسكويت) علي شكل دائرة بحيث يكون لديكى 6 دوائر من العجين (حاولى أن يكونوا
بجانب بعضهم البعض لأننا سنستخدم باقى العجين ) ثم اقطعى بسكين حاد شكل مثلث صغير
في كل دائرة كما هو موضح بالصورة , ثم اخبزيهم لمدة 8 دقائق علي درجة حرارة 400
واتركيهم جانبا ليبرد .

· استخدمى القوالب الدائرية التى تكون مفتوحة
من أسفل (الموجودة في الصورة ) وادهنيها بالقليل من الزيت , ثم اقطعى العجين الي
شرائط طولية وضعيها داخل هذه القوالب واضغطى عليها من الجانبين .

استخدمى قطع من ورق الالمونيوم (الفويل) ولفيهم اسطوانات ثم ضعيهم في كل
قالب من الطرف العلوى بحيث يصبح يأخذ شكل العجين من الداخل شكل القلب .

· سوف تكون بهذا الشكل .

· ضعي في قاع القالب (الجزء السفلى المفتوح)
قلوب العجين المخبوزة من قبل واضغطى عليها .

ثم ضعي فى كل قالب معلقة صغيرة من صلصة البيتزا أو المكرونة وفوقها جبن
موتزريلا مبشورة وفوق الجبنة أوراق سبانخ والريحان و شرائح الببرونى أو أي حشوة
أخرى تحبيها, ثم كررى الطبقات مرة ثانية .

· استخدمى بواقي العجين ولفيها أو ابرميها
وشكلى منها أشكال قلوب ثم ضعيها علي حفة القالب الموجود به البيتزا .

· اخبزى قلوب البيتزا في الفرن علي درجة حرارة
400 لمدة 15 الي 20 دقيقة أو حتى تنضج ويصبح لونها ذهبى , ثم اتركيها لتبرد 5 :10
دقائق .

· بعد أن تبرد اخرجيها من القوالب بعناية
وتخلصى من ورق الفويل ثم قدميها لأحبائك في عيد الحب .

اترك تعليقاً