باذنجان حار باللحم المفروم بالصور

  • باذنجان حار باللحم المفروم بالصور
المقادير :
    • 1 حبة باذنجان كبيرة طازجة مقطعة شرائح سميكة
    • 100 جرام لحم مفروم
    • 1 كوب ( 240 مل ) مرق اللحم الدافئ
    • 3 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة
    • 2 ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الحار
    • 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم ( اختيارى )
    • 2 ملعقة كبيرة صلصة السمك
    • بودرة ثوم
    • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
طريقة التحضير :

· سخنى الزيت النباتى فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة تميل إلى العالية ثم ضعى نصف كمية صلصة الصويا ونصف صلصة السمك ونصف الصلصة الحارة والقليل من مسحوق الثوم وقلبي جيداً حتى تبدأ أن تمتزج الصلصات مع الزيت .




· أضيفي اللحم المفروم وقلبي جيداً لمدة 4 : 5 دقائق أو حتى يكتسب اللحم اللون البنى الداكن عندئذ ارفعيه جانباً .




· ضعى مكان اللحم المفروم شرائح الباذنجان مع ¾ كوب من شوربة اللحم وزيت السمسم فى حالة إختياره وما تبقى من صلصة الصويا وصلصة السمك والصلصة الحارة ، غطى الباذنجان بدون تحريك واتركيه لينضج لمدة 7 : 8 دقائق أو حتى يصبح طري جداً ويتكثف المرق .




· ارفعى الباذنجان جانباً وأعيدى مكانه اللحم المفروم مع ما تبقى من شوربة أو مرق اللحم وقلبي .




· ابعدى المقلاة عن النار وأضيفي بقدونس مفروم إذا رغبت فى ذلك .




· ضعى الباذنجان فى طبق التقديم ثم وزعى فوقه اللحم المفروم وما تبقى من الصلصة وقدميه ساخناً .




· ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 356 كالورى لكلا منهما .

· المصدر : junedarville.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة