مكرونة محشية باللحم والجبن بالصور

  • مكرونة محشية باللحم والجبن بالصور
المقادير :
    • 4 ملعقة صغيرة زيت زيتون
    • 1 حبة بصل مفرومة خشن
    • ½ كيلو لحم مفروم
    • ملح وفلفل أسود
    • 1 علبة مكرونة إسطوانية
    • 400 جرام جبن ريكوتا كاملة الدسم
    • 3 كوب جبن موتزريلا مبشورة
    • 1 كوب جبن بارميزان
    • 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
    • 2 فص ثوم مفروم
    • 3 كوب صلصة مارينارا
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة مقطعة
طريقة التحضير :

· سخنى ملعقة صغيرة من الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم ضعى البصل وقلبيه حتى يصبح شفاف اللون ثم اضيفي اللحم المفروم وتبليه بالملح والفلفل الأسود ويطهى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج ثم ابعديع عن النار واتركيه ليبرد .




· قومى بسلق المكرونة فى الماء المغلى المملح لمدة 4 : 6 دقائق على الأكثر ثم صفيها واتركيها لتبرد على صينية مدهونة بالزيت .




· فى هذا الوقت قومى بخلط الأجبان وهى (2 كوب من الجبن الموتزريلا مع نصف كوب من الجبن البارميزان والجبن الريكوتا ) .




· أضيفي إلى خليط الجبن اللحم المكفروم و البقدونس والثوم المفروم وقلبي مكونات الحشوة مع بعضها البعض بشكل جيد جداً .




· ضعى خليط الحشوة فى كيس حلوانى ( قمع التزيين ) ثم قومى بحشو المكرونة من الداخل كما هو موضح بالصورة .




· ادهنى صينية بايركس مستطيلة بملعقتين صغيرتين من الزيت ثم وزعى فى قاعدتها كوب ونصف من صلصة المارينارا بعد ذلك رصى المكرونة المحشية فى طبقة واحدة .




· وزعى ما تبقى من الصلصة فوق المكرونة ثم ما تبقى من الجبن على السطح ( 1 كوب جبن موتزريلا + ½ كوب جبن بارميزان ) .




· ضعى مكعبات الزبدة على سطح صينية المكرونة ثم ضعيها فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت حتى تغلى الصلصة وتظهر الفقاعات على جانبى الصينية .




· بعد أن تغلى الصلصة يتم إستكمال خبزالمكرونة لمدة 30 : 35 دقيقة .




· انتظرى لمدة 5 دقائق حتى ترتاح المكرونة ثم قطعيها وقدميها بالهنا والشفا .




· ملاحظة لذيذة : يمكنكِ تقديم هذه الوصفة فى عيد الأضحى المبارك فهى محببة جداً خاصة للأطفال .

· المصدر : rehanadujour.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة