أطباق رئيسية

وصفه مصوره ستيك مشوى بصوص الزبدة والبقدونس

  • وقت الطبخ: 25 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• لصوص الزبدة :- • 2 عصا (1 كوب ) زبدة غير مملحة • 1/3 كوب بقدونس مفروم ناعم جدا • عصير نصف ليمونة • بشر 1 ليمونة • اضافات اختيارية (ثوم مفروم ناعم – ملح – فلفل أسود – أعشاب جافة – رقائق الفلفل الأحمر المجفف – بابريكا – أي اضافات أخري حسب الذوق ) • لشرائح اللحم :- • 4 ستيك لحم أو فيليه اللحم المخصص للشوى • ملح وفلفل اسود حسب الذوق • زبدة للقلي

طريقة التحضير :

· في وعاء الخفق الكهربائى ضعي الزبدة واخفقي حتى تصبح لينة وناعمة ثم
اضيفي البقدونس وعصير الليمون وبشر الليمون واخفقي حتى يندمجوا تماما.

· أضيفي المزيد من البقدونس او الليمون أو الملح والفلفل أو الأعشاب حسب
ذوقك .

· ضعي قطعة من ورق الالومنيوم وفوقها قطعة من الورق البلاستيكى الخاص
بحفظ الطعام ثم ضعي الزبدة بالطول كما هو موضح بالصورة .

· امسكى ورق الألمونيوم بيديكى ثم لفيه حول الزبدة كما هو موضح بالصورة
.

· لفي باحكام جدا بحيث يتكون لديكى اسطوانة من الزبدة كما هو موضح
بالصورة .

· الأطراف لفيها مثل قطعة الحلوى كما هو موضح بالصورة .

· ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك او في الفريزر لحين طهى اللحم .

· عندما تخرجيها من الفريزر أزيلي أولا الورق الالومنيوم مثل قطعى
بالسكين قدر حاجتك من الزبدة وارفعى عنه الورق البلاستيكى بلطف .

· لعمل الستيك المشوى :- تبلي شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود .

· في مقلاة سميكة غير لاصقة وعلي درجة حرارة عالية اذيبى 2 معلقة كبيرة  من الزبدة ثم ضعي شرائح اللحم واتركيها حتى تأخذ
اللون البنى من الجانبين ثم اخفضى درجة الحرارة الي المتوسطة واتركى اللحم لينضج
حوالي 2 دقيقة علي كل جانب (أكثر أو أقل حسب سمك شريحة اللحم ) .

· ضعى فوق شريحة اللحم قطعة من الزبدة المنكهة بالبقدونس , سخونة شريحة
اللحم ستجعل الزبة تذوب في غصون 5 قائق .

· قدمى شريحة اللحم مع البطاطا المهروسة .

· استخدمات أخري للزبدة :- قلبيها مع المكرونة المسلوقة , ضعيها فوق
التوست الفرنسي اليابس , أضيفيها الي البطاطا المخبوزة , قلبيها مع الأرز , أو مع
الدجاج أو السمك المشوى .

تعليق واحد

اترك تعليقاً