معجنات وفطائر

وصفة مصورة بالميى بالزيتون

  • وقت الطبخ: 45 دقيقة
  • نوع الوصفة :متوسط

المقادير:

• عجينة باف باسترى مقاس 16 × 20 سم • 10 حبات زيتون أخضر • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 1 ملعقة صغيرة أعشاب مجففة • ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير :

·        
ثبتى الشفرة المعدنية فى وعاء محضر الطعام ثم ضعى حبات
الزيتون الأخضر ( بدون نواة ) وافرميهم فرماً ناعماً ثم أضيفي زيت الزيتون
والأعشاب المجففة والقليل من الملح والفلفل الأسود وقلبي مرة أخرى .

·        
ضعى عجينة الباف باسترى على سطح العمل المرشوش بالقليل
من الطحين ثم وزعى عجينة الزيتون الأخضر على سطح العجينة بالتساوى .

·        
ابدئى فى لف العجينة من الجانبين نحو بعضهما البعض حتى
يلتقيان فى المنتصف كما هو موضح بالصورة .

·        
غطى العجينة واتركيها لتبرد فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة
بعد ذلك قومى بتقطيعها بعناية باستخدام سكين حاد إلى شرائح متساوية الحجم كما هو موضح
بالصورة ، الآن رصى فطائر البالميى فى صينية مبطنة بورق الزبدة مع توزيع رشة ملح
إضافية على سطح كلا منهما .

·        
اخبزى الفطائر فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة
425 فهرنهايت ( 220 درجة مئوية ) لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح هش وذهبى اللون عندئذ
أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق ويُقدم دافئ .

·        
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى لعمل 16 قطعة وكلا منهما
تحتوى على 58 كالورى .

·        
المصدر : junedarville.com

اترك تعليقاً