حساء البروكلى والجبن بالصور

  • حساء البروكلى والجبن بالصور
المقادير :
    • 3 ملعقة كبيرة زبدة
    • 1 كوب بطاطا مبشورة
    • ½ ملعقة صغيرة ملح
    • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
    • 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
    • ½ ملعقة صغيرة ثوم مفروم
    • ½ ملعقة صغيرة أوراق زعتر طازجة
    • 3 ملعقة كبيرة طحين
    • 3 كوب مرق دجاج
    • 1 باكيت بروكلى مجمد
    • ½ كوب حليب
    • 2/1 1 كوب من من الجبن الشيدر المبشورة + المزيد للتزيين
    • خبز محمص للتزيين
طريقة التحضير :

· أذيبى الزبدة فى وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة ثم ضعى البطاطا والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وتطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك ، اضيفي الثوم والزعتر وقلبي لمدة دقيقة أخرى ، أضيفي الطحين وقلبي لمدة دقيقتين ، أضيفي ببطء مرق الدجاج مع التحريك باستمرار حتى يغلى المزيج .




· اتركى الخليط ليغلى على نار منخفضة لمدة 5 دقائق بحيث يصبح سميك القوام ثم أضيفي البروكلى ويطهى لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح طرى .




· ابعدى الوعاء عن النار وقومى بهرس الحساء أو الشوربة باستخدام الهاند بليندر ( خلاط اليد الكهربائى ) .




· يجب أن يصبح الحساء ناعم بدون تكتلات كما هو موضح بالصورة .




· أضيفي الحليب ويطهى الحساء على نار منخفضة حتى يغلى ثم أضيفي الجبن الشيدر المبشور واستمرى فى التقليب حتى تذوب الجبنة.




· انقلى الحساء إلى طبق التقديم وزينيه بالجبن الشيدر المبشور ومكعبات الخبز المحمص إذا رغبت فى ذلك .




· ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إستبدال البطاطا بالبصل والحليب بكريمة الطهى .

· المصدر : stepbystepgourmet.blogspot.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة