- وقت الطبخ: 80 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
• 3/1 1 كوب من السميد <br /> • 1/3 كوب طحين<br /> • ¼ كوب سكر<br /> • 2/3 كوب زيت جوز الهند فى درجة حرارة الغرفة أو سمنة <br /> • ¼ كوب حليب اللوز غير المحلى أو حليب عادى <br /> • 1 ملعقة كبيرة ماء زهر<br /> • ½ كوب فستق حلبى مطحون خشن<br /> • 2/1 1 ملعقة كبيرة من ماء الورد<br /> • 3 ملعقة صغيرة ماء الزهر<br /> • سكر بودرة للتقديمطريقة التحضير :
·
ضعى فى وعاء كبير كلا من ( السميد – الطحين – السكر –
زيت جوز الهند ) وقلبيهم معاً بيديكى بشكل جيد وسوف تكون العجينة فى هذه المرحلة
مثل دقيق الذرة ، أضيفي ببطء حليب اللوز وماء الزهر وقومى بالعجن يدوياً حتى تتشكل
لديكى عجينة ناعمة ، غطى العجينة واتركيها لترتاح لمدة 20 : 25 دقيقة ، وفى هذا
الوقت قومى بتحضير مكونات الحشوة معاً ( الفستق – ماء الورد – ماء الزهر ) .
·
اقسمى العجينة إلى 16 كرة صغيرة ثم خذى وباستخدام إصبع الابهام
قومى بعمل ثقب فى منتصف كل واحدة منهما .
·
ضعى داخل الحفرة أو الثقب ملعقة صغيرة من حشوة الفستق
الحلبى .
·
أغلقى أطراف كرة العجينة حول الحشوة ثم كوريها بين يديكى
مرة اخرى .
·
ضعى كرة المعمول داخل قالب المعمول الخشبى أو البلاستيكى
واضغطى عليه بلطف .
·
كما هو موضح بالصورة .
·
اطرقى القالب على سطح العمل لتخرج حبة المعمول من القالب
وأكملى باقى الكمية بنفس الطيقة السابقة .
·
رصى المعمول فى صينية مبطنة بورق الزبدة واخبزيه فى
الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى يأخذ اللون
الذهبى .
·
بمجرد أن يبرد المعمول رشى عليه السكر البودرة وقدميه
لضيوفك مع الشاى فى عيد الفطر المبارك .
·
ملاحظة لذيذة : تحتوى كل حبة من المعمول على 159 كالورى
.
·
المصدر : mayihavethatrecipe.com