أرز بالخضار - مطبخ رمضان 2018

  • أرز بالخضار - مطبخ رمضان 2018
المقادير :
    • 1 ملعقة كبيرة زيت جوز هند
    • 1 حبة بصل، صغيرة الحجم
    • 3 فص ثوم مفروم
    • 1 حبة بصل أخضر مفروم
    • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
    • 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
    • 5 غصن زعتر طازج
    • 10 خيوط من الزعفران
    • 1 حبة فلفل حار
    • 2/1 حبة فلفل أحمر حلو
    • 2 كوب أرز بسمتي
    • 1 كوب مكعبات اليقطين
    • 12 – 15 حبة بامية، كبيرة الحجم
    • 4/3 ملعقة صغيرة ملح
    • 2/1 1 كوب حليب جوز الهند
    • 2 كوب ماء
طريقة التحضير :

· افرمي جميع الخضار إلى قطع صغيرة.




· سخني زيت جوز الهند في مقلاة طهي كبير على نار هادئة ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار والفلفل الأسود والبصل الأخضر والبقدونس والزعفران والزعتر، حركي المكونات لمدة 3 دقائق.




· أضيفي مكعبات اليقطين والفلفل الحلو وقلبي.




· أضيفي الأرز وقلبيه مع باقي المقادير ثم غطي الوعاء لمدة 2 – 3 دقائق.




· أضيفي الملح وحليب جوز الهند والماء والبامية.




· عندما يغلي السائل اخفضي الحرارة وغطي الوعاء لمدة 15 دقيقة.




· تأكدي من نضج الأرز ثم ارفعي الوعاء عن الحرارة واتركيه مغطى لمدة 20 دقيقة.




. قلبي الأرز باستخدام شوكة طعام ثم ضعيه في طبق التقديم.



· قدمي الأرز بالبامية والخضار على الطريقة الهندية مع صدر الديك الرومي المشوي.




· صحتين وهنا.

. المصدر: caribbeanpot.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة