صدر ديك رومي مشوي - مطبخ رمضان 2018

  • صدر ديك رومي مشوي - مطبخ رمضان 2018
المقادير :
    • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • 1 حبة جزر كبير الحجم
    • 2 ساق كرفس مفروم
    • 1 رأس ثوم
    • 2/1 حبة بصل، كبير الحجم
    • 1 كوب ماء أو مرق
    • 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
    • 2 غصن زعتر
    للتتبيلة:
    • 1 صدر ديك رومي (حوالي 2 – 3 كجم)
    • 3 – 4 كوب ماء
    • 5 غصن زعتر طازج
    • 2 – 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
    • 7 – 10 حبة فلفل أسود
    • 5 – 10 حبة كبيبة صيني أو أي نوع توابل
    • 4 فص ثوم
    • 1 ملعقة كبيرة ملح
    • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
طريقة التحضير :

· المكونات المستخدمة.




· اجمعي بين مقادير التتبيلة في وعاء كبير.




· صبي الماء المالح في كيس بلاستيك ثم ضعي صدر الديك الرومي بداخله، اغلقي الكيس وضعيه في الثلاجة لمدة يوم كامل.




· في صينية خبز خزفية ضعي قطع الكرفس والجزر والبصل والثوم.




· أزيلي الديك الرومي من المحلول الملحي وضعيه على الخضار، أضيفي الزيت والزعتر والفلفل الأسود على سطح الديك الرومي ثم صبي المرق.




· غطي الصينية بورق القصدير ثم ضعيها في فرن محمي على حرارة تحت المتوسطة لمدة ساعتين، أزيلي ورق القصدير وضعي الصينية مرة أخرى على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 30 – 45 دقيقة حتى ينضج اللحم.




· قدميه مع الأرز والسلطة، صحتين وهنا.

· المصدر: caribbeanpot.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة