سلطات ومقبلات

كرات بيتزا الدجاج – مطبخ رمضان 2018

  • وقت الطبخ: 50 دقيقة
  • نوع الوصفة :متوسط

المقادير:

• 1 رغيف خبز فرنسي مقطع مكعبات، مع إزالة الحواف (أو توست أبيض)<br /> • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم<br /> • 5 ملعقة صغيرة نشا الذرة<br /> • 1 كوب ماء<br /> للحشوة:<br /> • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون<br /> • 450 جرام مكعبات الدجاج<br /> • 1 كوب سبانخ طازج مفروم<br /> • 3/1 كوب بقدونس مفروم<br /> • ملح وفلفل<br /> • 112 جرام جبن كريمي<br /> • 3/4 كوب جبن البارميزان<br /> للقلي:<br /> • 1 كوب فتات الخبز (بقسماط)<br /> • 1 حبة بيض، مخفوقة مع فلفل أسود<br /> • زيت للقلي

طريقة التحضير :

·
سخني زيت الزيتون في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة
الحرارة ثم أضيفي الدجاج وقلبيه لمدة 5 دقائق، أضيفي السبانخ والبقدونس والملح
والفلفل، قلبي لمدة 1 دقيقة.

·
ارفعي المقلاة عن النار واتركي الدجاج لمدة 15 دقيقة
ليبرد ثم أضيفي الجبن الكريمي وجبن البارميزان، وحركي جيداً.

·
ضعي مكعبات الخبز في وعاء معالج الطعام الكهربائي واخفقي
ليصبح الخليط رملي.

·
اخفقي النشا مع الماء بشكل جيد ثم أضيفي الماء تدريجياً
إلى الخبز، قلبي ليتشكل لديكِ عجين ناعم.

·
خذي جزء صغير من عجينة الخبز وافرديها على راحة يديكِ ثم
أضيفي حوالي 2 ملعقة كبيرة من حشوة الدجاج في منتصف الخبز، اغلقي الحواف وشكلي
العجين بشكل كرة.

·
ضعي كرات البيتزا في الفريزر لمدة 30 – 45 دقيقة.

·
اغمسي كرات البيتزا في البيض ثم البقسماط ثم ضعيها في
زيت ساخن على درجة حرارة منخفضة وقلبي حتى يصبح لونها ذهبياً.

·
صفي كرات البيتزا من الزيت وقدميها مع صلصة البيتزا.

·
الكمية تكفي لتحضير: 24 كرة مع ملئ كل كرة بملعقة كبيرة
من الدجاج.

. صحتين وهنا.

·
المصدر: amiraspantry.com

اترك تعليقاً