كرات بيتزا الدجاج - مطبخ رمضان 2018

  • كرات بيتزا الدجاج - مطبخ رمضان 2018
المقادير :
    • 1 رغيف خبز فرنسي مقطع مكعبات، مع إزالة الحواف (أو توست أبيض)

    • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

    • 5 ملعقة صغيرة نشا الذرة

    • 1 كوب ماء

    للحشوة:

    • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

    • 450 جرام مكعبات الدجاج

    • 1 كوب سبانخ طازج مفروم

    • 3/1 كوب بقدونس مفروم

    • ملح وفلفل

    • 112 جرام جبن كريمي

    • 3/4 كوب جبن البارميزان

    للقلي:

    • 1 كوب فتات الخبز (بقسماط)

    • 1 حبة بيض، مخفوقة مع فلفل أسود

    • زيت للقلي
طريقة التحضير :

· سخني زيت الزيتون في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الدجاج وقلبيه لمدة 5 دقائق، أضيفي السبانخ والبقدونس والملح والفلفل، قلبي لمدة 1 دقيقة.




· ارفعي المقلاة عن النار واتركي الدجاج لمدة 15 دقيقة ليبرد ثم أضيفي الجبن الكريمي وجبن البارميزان، وحركي جيداً.




· ضعي مكعبات الخبز في وعاء معالج الطعام الكهربائي واخفقي ليصبح الخليط رملي.




· اخفقي النشا مع الماء بشكل جيد ثم أضيفي الماء تدريجياً إلى الخبز، قلبي ليتشكل لديكِ عجين ناعم.




· خذي جزء صغير من عجينة الخبز وافرديها على راحة يديكِ ثم أضيفي حوالي 2 ملعقة كبيرة من حشوة الدجاج في منتصف الخبز، اغلقي الحواف وشكلي العجين بشكل كرة.




· ضعي كرات البيتزا في الفريزر لمدة 30 – 45 دقيقة.




· اغمسي كرات البيتزا في البيض ثم البقسماط ثم ضعيها في زيت ساخن على درجة حرارة منخفضة وقلبي حتى يصبح لونها ذهبياً.




· صفي كرات البيتزا من الزيت وقدميها مع صلصة البيتزا.




· الكمية تكفي لتحضير: 24 كرة مع ملئ كل كرة بملعقة كبيرة من الدجاج.




. صحتين وهنا.

· المصدر: amiraspantry.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة