- وقت الطبخ: 50 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 2/1 1 كوب زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة<br /> • 1 حبة بيض، مفصول الصفار عن البياض<br /> • 1 ملعقة صغيرة قرفة<br /> • 2/1 كوب زيت<br /> • 3 ملعقة كبيرة سكر ناعم<br /> • 6 – 2/1 6 كوب طحين<br /> • 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر<br /> • 4 ملعقة كبيرة ماء<br /> • 1 كوب لوز مقشر<br /> للحشوة والتزيين:<br /> • مربى<br /> • نوتيلا<br /> • عسل<br /> • كرز محلىطريقة التحضير :
·
في وعاء الخفق الكهربائي، ضعي الزبدة وصفار البيض
والقرفة والزيت والسكر.
·
اخفقي المكونات ثم أضيفي الماء والبكينج بودر واخفقي مرة
أخرى.
·
أضيفي الطحين تدريجياً أثناء الخفق حتى تتشكل عجينة
متماسكة، غطي العجينة وضعيها في الثلاجة طوال الليل.
·
سخني الفرن على حرارة 375 درجة فهرنهايت، ثم شكلي العجين
إلى كرات باستخدام بولة الآيس كريم الصغيرة.
·
اغرسي اصبع الابهام في منتصف كرة العجين، كما هو موضح
بالصورة.
·
اغمسي البسكويت في بياض البيض المخفوق ثم غطيه باللوز
المفروم.
·
رصي البسكويت في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ثم ضعي
الصينية في الفرن لمدة 13 – 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
·
بعد أن يبرد الكوكيز املئي منتصفه بالنوتيلا والكرز أو
المربى.
·
قدمي بسكويت البصمة الليبي مع القهوة التركي بالهيل.
·
عيدكم مبارك.
·
المصدر: amiraspantry.com