بسكويت الشوكولاتة باللوز - ضيافة عيد الفطر

  • بسكويت الشوكولاتة باللوز - ضيافة عيد الفطر
المقادير :
    • 1 كوب زيت

    • 1 كوب سكر

    • 3 حبة بيض

    • 2/1 1 ملعقة صغيرة نكهة فانيليا

    • 3 كوب طحين

    • 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر

    • 4/1 ملعقة صغيرة ملح

    • 4/1 كوب مسحوق الكاكاو غير محلى

    • 1 كوب لوز مفروم أو شرائح اللوز

    • 1 كوب رقائق الشوكولاتة

    • شوكولاتة مذابة
طريقة التحضير :

· اخفقي الزيت والسكر والملحوالبيض والفانيليا، باستخدام وعاء الخفق الكهربائي.




· انخلي الطحين والبكينج بودر ومسحوق الكاكاو في وعاء آخر.




. أضيفي المكونات الجافة ببطء وتدريجياً أثناء الخفق إلى خليط البيض، اخفقي المكونات حتى يتشكل لديكِ عجينة ناعمة.




.أضيفي اللوز المفروم، قلبي جيداً.




. أضيفي رقائق الشوكولاتة وحركي مرة أخرى.




.ضعي العجينة في وعاء وغطيه بكيس بلاستيك، ضعي الوعاء في الثلاجة لبضع ساعات (ساعتين على الأقل ويفضل ليلة كاملة) ثم قسميها إلى 4 أجزاء.




· شكلي عجينة الكوكيز إلى 4 صفوف طولية عريضة وضعيهم في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، استخدمي يديكِ في تشكيل الكوكيز واحرصي أن تكون يديكِ مدهونة بقليل من الزيت حتى لا يلتصق العجين بها.




· ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 25 دقيقة أو حتى تأخذ اللون الذهبي قليلاً.




· اخرجي الصينية من الفرن ثم اخفضي الحرارة إلى 250 درجة فهرنهايت وقطعي الكوكيز إلى أصابع طولية عريضة، كما هو موضح بالصورة.




· ضعي الكوكيز بشكل مائل على ورقة الخبز ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.




· اغمسي طرف الكوكيز في الشوكولاتة المذابة أو اغمسي جانب واحد من البسكويت واتركيه ليجف.




· كرري ذلك في الكمية المتبقية ثم رصيهم على رف التبريد الشبكي واتركي الشوكولاتة لتجف تماماً.




· بعد ساعة تأكدي أن الشوكولاتة جفت تماماً والكوكيز بارد جداً، ثم قدميه مع القهوة أو الشاي بالحليب في صباح يوم العيد.




· خزني الكوكيز في وعاء محكم الغلق وضعيه في مكان بارد في المطبخ لمدة تصل إلى أسبوعين.

· المصدر : toriavey.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة