معجنات وفطائر

فطائر الكفتة بالجبن – مطبخ رمضان 2018

  • وقت الطبخ: 40 دقيقة
  • نوع الوصفة :متوسط

المقادير:

• 450 جرام لحم بقري مفروم<br /> • 2/1 كوب ماء<br /> • 2/1 كوب جبن البارميزان<br /> • 4/3 كوب فتات الخبز (بقسماط أو بانكو)<br /> • 1 حبة بيض، كبيرة الحجم<br /> • 225 جرام مكعبات جبن الشيدر أو الموتزاريلا<br /> • ملح وفلفل حسب الذوق<br /> • 1 كوب صلصة مارينارا (صلصة البيتزا)<br /> • عجينة العشر دقائق (عجينة الفطائر)

طريقة التحضير :

· في وعاء كبير، ضعي اللحم البقري المفروم والبقسماط والبيض والماء وجبن
البارميزان والملح والفلفل، امزجي المكونات باستخدام يديكِ.

· شكلي المزيج إلى 16 كرة، بحجم كرة الغولف.

· اضغطي على كرة اللحم لتشكيلها بشكل قرص بيضاوي ثم ضعي مكعب جبن في منتصف
القرص وشكليه بشكل كرة مرة أخرى.

· رصي الكفتة في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت ثم ضعي الصينية في الفرن
على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.

· افردي العجينة ثم قطعيها إلى مثلثات ثم ضعي حبة كفتة على سطح قاعدة المثلث.

· غطي الجوانب ولفي العجين بشكل رول، سيصبح لديكِ فطائر مربعة الشكل، رصي
الفطائر في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت ثم ضعي الصينية في الفرن على حرارة
375 درجة فهرنهايت لمدة 10 – 12 دقيقة.

· قدمي فطائر الكفتة مع صلصة البيتزا الدافئة والسلطة.

· صحتين وهنا.

· المصدر: tablespoon.com

اترك تعليقاً