حساء الطماطم بالريحان - مطبخ رمضان 2018

  • حساء الطماطم بالريحان - مطبخ رمضان 2018
المقادير :
    • 1 كيلو طماطم مقطعة نصفين

    • 600 جرام طماطم كرزية

    • 2/1 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

    • ملح وفلفل أسود

    • 8 فص ثوم مفروم

    • 2 حبة بصل

    • 2 كوب أوراق الريحان الطازجة

    • 4 – 5 كوب مرق الخضار

    • مكعبات الخبز المحمصة بالجبن
طريقة التحضير :

· تبلي الطماطم بـ 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون والملح والفلفل ورصيهم في جانب واحد من صينية خبز، تبلي شرائح البصل والثوم بالكمية المتبقية من الزيت ورشي الملح والفلفل ثم رصيهم في الجانب الآخر من الصينية، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 30 – 35 دقيقة والطماطم لمدة 40 – 45 دقيقة.




· أزيلي قشر الطماطم ثم ضعي الطماطم والبصل والثوم في وعاء طهي كبير الحجم.




· أضيفي المرق والريحان والملح والفلفل حسب الذوق، اتركي المكونات على نار متوسطة الحرارة حتى تصل إلى الغليان ثم غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة (يمكنكِ إضافة مزيد من مرق الخضار حسب الرغبة).




· اهرسي الشوربة باستخدام الهاند بلندر أو الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة ثم أضيفي إليها مزيد من أوراق الريحان للتزيين.




· ضعي الشوربة في طق التقديم وأضيفي إليها مكعبات الخبز بالثوم أو الجبن.




· قدمي حساء الطماطم واستمتعي بنكهة الريحان المنعشة.




.صحتين وهنا.

· المصدر: cookingclassy.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة