القطايف - مطبخ رمضان 2018

  • القطايف - مطبخ رمضان 2018
المقادير :
    • 1 كوب طحين لجميع الأغراض
    • 1 كوب ماء
    • 2/1 كوب حليب
    • 2/1 كوب سميد
    • 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر
    • 2/1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
    • 2 ملعقة كبيرة سكر
    • 2 ملعقة صغيرة فانيليا
    • 1 قرصة ملح
    لحشو القطايف:
    • جبن عكاوي
    • مكسرات مع جوز الهند والسكر والقرفة
    • نوتيلا
    • قشطة
طريقة التحضير :

· اخلطي جميع المقادير الجافة في وعاء كبير واخفقي المقادير الرطبة في وعاء آخر، ثم أضيفي المقادير السائلة إلى الجافة تدريجياً أثناء الخفق، غطي الوعاء بقطعة قماش مبللة ثم ضعيه في مكان دافئ لمدة 15 – 30 دقيقة.




· سخني مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم صبي 1 ملعقة كبيرة من خليط القطايف (لتحضير القطايف العصافيري: صغيرة الحجم) أو 2 ملعقة كبيرة لتحضير قطايف متوسطة الحجم.




· يمكنكِ أيضاً تحضير قطايف كبيرة الحجم، كما هو موضح بالصورة (4/1 كوب من خليط القطايف).




· عندما تظهر الفقاعات ويجف سطحها ارفعيها جانباً، سوف تستغرق حوالي 1 - 2 دقيقة.



.اتركيها لتبرد على منشفة المطبخ القطنية ثم غطيها حتى تجف.




· قومي بحشو القطايف بالقشطة أو النوتيلا أو الكريمة وقدميها، أو قومي بحشوها بالمكسرات أو جبن العكاوي واقليها في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبياً ثم أضيفي العسل أو الشيرة والمكسرات.




· قدمي القطايف الرمضانية دافئة مع الفستق المفروم، صحتين وهنا.

· المصدر: littlesunnykitchen.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة