- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
• 2 حبة بطاطا حلوة، مقشرة<br /> • 1 حبة كوسة، كبيرة الحجم<br /> • 1 ملعقة كبيرة زيت جوز هند<br /> • 4/1 كوب طماطم كرزية<br /> لصلصة البيستو:<br /> • 2 كوب أوراق الريحان الطازجة<br /> • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم<br /> • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون<br /> • 3 ملعقة كبيرة خميرة غذائية<br /> • 2/1 حبة ليمون، عصيره، حسب الذوق<br /> • ملح وفلفل<br /> • ماء للتخفيف، إذا لزم الأمرطريقة التحضير :
· قطعي البطاطا الحلوة والكوسة إلى نودلز باستخدام جهاز تقطيع الخضار.
· ضعي زيت جوز الهند في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي
نودلز البطاطا وقلبي لمدة 10 دقائق حتى تنضج، ثم أضيفي نودلز الكوسة وقلبي لمدة 4
دقائق حتى تنضج.
· لتحضير صلصة البيستو: في وعاء معالج الطعام الكهربائي، أضيفي الريحان
والثوم وزيت الزيتون والخميرة وعصير الليمون والملح والفلفل.
· اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة.
· صبي صلصة البيستو على النودلز وحركي بلطف.
· قدمي نودلز الخضار بصلصة البيستو دافئة أو باردة حسب الذوق، صحتين وهنا.
· المصدر: kimberlysnyder.com