- وقت الطبخ: 35 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
• 200 جرام قواقع بحرية • 2 حبة بصل أخضر صغير مقطع • 1 فص ثوم مفروم • ½ ملعقة صغيرة معجون طماطم • 1 زجاجة ماء • ½ ملعقة صغيرة أعشاب مجففة • 1 ورقة غار • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون • مسحوق البابريكا ( الفلفل الأحمر الحلو المدخن ) • ملحطريقة التحضير :
·
ضعى القواقع فى منخل أو مصفاة ثم اشطفيهم بشكل جيد جداً
تحت الماء الجارى ثم صفيهم لمدة 5 دقائق وكررى هذه العملية ثلاث مرات .
·
سخنى زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار
متوسطة ثم ضعى الثوم وورق الغار وقلبي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي معجون الطماطم ورشة
من البابريكا وقلبى لمدة 3 دقائق أخرى .
·
أضيفى القواقع المشطوفة والمصفاة والأعشاب المجففة والماء
وتبلى بالقليل من الملح وقلبى .
·
عندما يبدأ الماء فى الغليان غطى المقلاة واتركى القواقع
لتنضج لمدة 4 : 5 دقائق وفى النهاية أضيفي البصل الأخضر ويطهى لمدة دقيقة أخرى .
·
إنقلى القواقع البحرية المطهية فى صلصة الطماطم على
الطريقة الاسبانية إلى أطباق التقديم الصغيرة أو وعاء عميق ويُقدم فوراً .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 201
كالورى لكلا منهما .
·
المصدر : .junedarville.com