وصفة مصورة الطماطم المقلية بالريحان

  • وصفة مصورة الطماطم المقلية بالريحان
المقادير :
    • 600 جرام طماطم ناضجة
    • باقة من الريحان الطازج المفروم
    • 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم
    • زيت زيتون
    • خل
    • 1 ملعقة كبيرة نبات الكبر فى المحلول الملحى مفروم ( معلب )
    • بودرة ثوم
    • ملح وفلفل أسود
    • 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
طريقة التحضير :

· قومى بعمل شق صغير فى نهاية كل حبات الطماطم على شكل + وذلك باستخدام سكين صغير .




· ضعى الطماطم فى وعاء به ماء ساخن مغلى واتركيه لمدة 25 : 30 ثانية بعد ذلك أخرجى الطماطم من الماء وضعيها تحت صنوبر الماء البارد حتى تبرد بالكامل .




· باستخدام سكين حاد قومى بتقشير الطماطم من مكان الشق + لتسهيل الأمر .




· اقطعى كل حبة من الطماطم إلى 4 قطع ثم تخلصى من البذور بعد ذلك افرمى لحم الطماطم إلى قطع متوسطة الحجم .




· سخنى القليل من زيت الزيتون فى مقلاة غير لاصقة ثم ضعى الطماطم وتبليها بالملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم ومعجون الطماطم وتطهى على نار متوسطة لمدة 3 : 4 دقائق أو حتى تلين .




· أضيفي كلا من ( البصل المفروم – نبات الكبر – الريحان المفروم – 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون – 2 ملعقة صغيرة خل ) وقلبى برفق حتى يلين البصل قليلاً .




· ضعى قلاية الطماطم فى قالب صغير واتركيها فى الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم .




· تخلصى من المياه الزائدة التى تظهر على سطح قلاية الطماطم ثم اقلبيها على طبق التقديم وزينيها ببعض قطرات زيت الزيتون وتُقدم باردة .




· ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 182 كالورى لكلا منهما .

· المصدر : junedarville.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة